La crise du Covid-19 aura fait réfléchir bien des enseignes. C’est le cas des pizzerias Pizza Cosy, qui ont travaillé sur un projet de « dark kitchen » (ou « cuisines virtuelles » 100% digitales) en collaboration avec la plateforme Uber Eats, afin de combler le manque à gagner des semaines de fermetures dues au confinement.
C’est ainsi qu’est né Pranzo (ou « déjeuner » en italien), nouvelle marque spécialisée dans les produits de la Street Food Napolitaine, aux recettes spécialement développées pour la livraison avec Uber Eats. Pizzas Portafoglio (pliées en 4) à base de mortadelle IGP de Bologne, de crème de truffes et jambon blanc français ou la classique margherita à la mozzarella fior di latte (à partir de 8,90€) ; Pizzas rotolino (roulées) à base de ricotta et de légumes frais, avec au choix des aubergines rôties, des tranches de blanc de poulet français rôti ou du jambon cru (à partir de 9,90€)… Sans oublier le sandwich Panuozzo (pâte à pizza garnie) à la mozzarella fior di latte, tomates cerises et roquette, avec éventuel rajout de jambon cru, de saumon fumé au bois de hêtre ou d’aubergines rôties maison (dès 9,90€). Côté desserts, Tiramisù ou Bacciolata (bâtonnets de pâte à pizza, pâte à tartiner bio italienne, sucre glace et éclats de noisettes) sauront séduire les amateurs de douceurs transalpines.
Pranzo propose ainsi une offre gourmande à prix accessibles, ainsi que des menus (pizza, boisson et dessert dès 16,90€).
