Actualités

Lactalis Foodservice : nouvelle image de marque, charte nutrition …

Lactalis Foodservice : nouvelle image de marq...

À l’occasion du Sirha Lyon, qui s’est tenu à l’Eurexpo du 23 au 27 janvier, Lactalis Foodservice a présenté plusieurs nouveautés, à commencer par une nouvelle signature de marque pour Président Profes...

Hommage à la cuisine de grand-mère Chez Suzy (Hôtel Regina Louvre)

Edito Hommage à la cuisine de grand-mère Chez Suzy ...

Au déjeuner au dîner et même à l’heure du goûter, le restaurant de l’Hôtel Regina Louvre (75001) Chez Suzy dévoile désormais une offre imprégnée de transmission et d’histoire de famille. Classiques in...

Papalito, nouvelle adresse latino-américaine au cœur de Montparnasse

Papalito, nouvelle adresse latino-américaine ...

Le 14 janvier, Papalito ouvrait ses portes au sein de l’Hôtel Les Artistes, à Montparnasse (Paris). Inspirée par les cuisines de Lima, Buenos Aires et Mexico, la cheffe Saly Hafezicasin y réinvente de...

St Michel Professionnel dévoile deux nouveautés au Sirha 2025

St Michel Professionnel dévoile deux nouveaut...

Lors du Sirha Lyon 2025, St Michel Professionnel a présenté deux créations destinées aux professionnels de la restauration, confirmant son engagement en faveur de produits gourmands et pratiques. Prem...

22e édition du Sirha Lyon : un bilan positif

22e édition du Sirha Lyon : un bilan positif

La 22e édition du Sirha Lyon fermait ses portes ce 27 janvier. L’heure est donc au bilan, positif : en effet, l’évènement a enregistré une fréquentation record de 257 363 professionnels, soit +25% par...

STEF atteint 4,8 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2024

STEF atteint 4,8 milliards d’euros de chiffre...

Le Groupe Stef enregistrait un chiffre d’affaires annuel de 4,8 milliards d’euros en 2024, soit une progression de 8,1% (+2,8% à périmètre constant) par rapport à 2023. Au quatrième trimestre, le chif...

Vesto, FEEF, LOEUF : Metro France annonce plusieurs partenariats

Vesto, FEEF, LOEUF : Metro France annonce plu...

À l’occasion du Sirha Lyon, qui se tenait du 23 au 27 janvier à Lyon, Metro France a annoncé plusieurs partenariats, pour une restauration française plus durable. Tout d’abord, Metro France s’associe ...

Metro France s’engage pour la filière Canard du sud-ouest

Metro France s’engage pour la filière Canard ...

Le 23 janvier dernier, Metro France signait un accord tripartite avec Labeyrie Fine Foods et Lur Berri, afin de soutenir une filière du canard du sud-ouest durable et éthique. Cet accord repose, entre...

Une levée de fonds de 15M€ pour Exki

Une levée de fonds de 15M€ pour Exki

Le 23 janvier, Exki, chaîne de restaurants belge, annonçait une levée de fonds destinée à sa transformation. Elle a été réalisée à travers un accord avec ses partenaires : Iris Belgium, actionnaire du...

Margaux, un voyage culinaire au cœur de la tradition française

Margaux, un voyage culinaire au cœur de la tr...

Le 10 avenue de New York, dans le 16ᵉ arrondissement de Paris, accueillait le 14 janvier dernier Margaux, la nouvelle adresse de Michel Puech. Avec son associé, le chef Paul-Alexandre Laumont, il rend...

La France remporte le Bocuse d’Or 2025

La France remporte le Bocuse d’Or 2025

Le 27 janvier, la France, représentée par Paul Marcon et sa commis Camille Pigot, a remporté le Bocuse d’Or 2025. Le Danemark et la Suède complètent le podium de cette 20ème édition. En remportant le ...

Le Français Louis-Gautier Lepers lauréat du World Burger Contest

Le Français Louis-Gautier Lepers lauréat du W...

La grande finale du World Burger Contest s’est tenue le 24 janvier dernier au Sirha Lyon, rassemblant huit finalistes internationaux venus de sept pays. Après trois heures de compétition intense, c’es...