Sebalcé s’associe à Kevin Lopes
En mai, Sébalcé (Condifa) s’associe au chef pâtissier Kevin Lopes, afin de sublimer ses vanilles et pâtes aromatiques. Cinq recettes sont ainsi disponibles sur le site de la marque : des Profiteroles ...
Actualités
« Expansion, innovation et optimisation », th...
Food Service Vision dévoile en cette fin mai sa nouvelle revue des chaînes, intitulée « Expansion, innovation et optimisation ». Le cabinet d’études y décrypte les performances 2024 du secteur, tout e...
Avec Tout Day, une nouvelle manière de consom...
En septembre, c’est un lieu plus qu’hybride qui ouvrira ses portes dans le 11e arrondissement de Paris : Tout Day est un café-restaurant imaginé par le duo Clara Rohmer et Morgane Le Hir, ...
Les terrasses, plébiscitées par 2 Français su...
Les beaux jours font leur retour, et avec eux l’engouement des Français pour les terrasses des cafés. Selon American Express, ils sont ainsi 66% à préférer les restaurants avec terrasse (soit 2 França...
« Maîtrise des coûts en restauration 2025 », ...
Le 21 mai, Metro dévoilait un nouveau guide digital intitulé « Maîtrise des coûts en restauration 2025. » Un sujet d’actualité, face à l’inflation et à la hausse des coûts énergétiques et ...
Wingstop s’installe à Paris
C’est à Bastille que la chaîne américaine Wingstop, spécialisée dans les ailes de poulet frit, a choisi d’installer son tout premier restaurant français. Ouverture prévue pour le 2 juin. L...
Une 4e édition pour la journée « Talents &...
Le 20 mai dernier, à Rennes, avait lieu la 4e édition d’une journée particulière, intitulée « Talents & Transmission ». Organisée par le Groupe Le Duff et sa marque Bridor, elle a permis de célébr...
Deux nouvelles viennoiseries Bridor x Pierre ...
Le 21 mai, Bridor dévoilait deux nouvelles viennoiseries : le Signature Framboise Litchi et le Sensation Citron. Elles viennent rejoindre la collection Bridor x Pierre Hermé, qui compte déjà un mini c...
Stratto : Octave De Wulf nommé Responsable du...
Le 22 mai, Stratto annonçait la nomination d’Octave De Wulf en tant que Responsable du Développement. Ce professionnel d’une trentaine d’années a rejoint le groupe SO2R en janvier 20...
Corail x La Casano : nouvelle table estivale ...
Après Forest, le Musée d’Art Moderne de Paris (75016) dévoile une toute nouvelle table aux accents méditerranéens baptisée Corail (Moma Group). Salades fraîches (21-29€), crus de poissons (24 -38€), «...
