Une collaboration entre les chefs de l’Hôtel ...
Alors que le chef Sébastien Broda et le chef pâtissier Tarek Ahamada préparent la réouverture de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc prévue le 20 avril prochain, ils ont pris part ces derniers mois à un autre pro...
La 5ème édition de Food Tendances a fait le p...
La convention des chaînes et concepts de restauration était de retour pour une 5ème édition ! Le 9 avril dernier Food Tendances réunissait ainsi les professionnels du secteur autour des sujets d’actua...
Face à la hausse des carburants, le GHR appel...
Dans un contexte international marqué par de fortes tensions sur les approvisionnements énergétiques, la flambée des prix des carburants affecte considérablement les secteurs les plus dépendants du ga...
Restauration : un début d’année en ralentisse...
Selon la dernière Revue Stratégique publiée par Food Service Vision, le marché de la consommation hors domicile démarre 2026 sur une dynamique en retrait, après une fin d’année 2025 bien orientée. Por...
Hippopotamus mise sur l’ultra-gourmand avec l...
Jusqu’au 15 avril 2026, Hippopotamus déploie une opération nationale autour du lancement en avant-première de son nouveau Cheddar Lover Burger. Avec cette création, l’enseigne affirme sa volonté...
Les figures emblématiques de Top Chef ont dés...
M6 Éditions lance un tout nouveau guide dédié aux candidats révélés par l’émission TV Top Chef depuis la toute 1ère saison, en mettant en avant leurs restaurants. Street-food, bistrots, traiteurs ou t...
L’inclusion et la RSE au coeur du Troph...
Le Trophée du Maître d’Hôtel revient pour une sixième édition, qui se tiendra le samedi 23 janvier 2027 à l’occasion du SIHRA de Lyon. Pensée pour mettre en lumière la richesse et la diversité des mét...
Une 27ᵉ édition des Palmes de la Restauration...
Le Leaders Club France a une nouvelle fois célébré une restauration audacieuse et résolument humaine à l’occasion de la 27ᵉ édition des Palmes de la Restauration, organisée le 23 mars 2026 au Le Trian...
Palyma : un nouveau bistrot parisien
Sur la rive gauche, le Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center annonce l’ouverture de Palyma, un bistrot qui revisite les codes de la tradition parisienne dans un esprit contemporain ...
Taste of Paris fête ses 10 ans
Du 21 au 24 mai, le Grand Palais accueillera une nouvelle édition de Taste of Paris, qui célèbre cette année ses dix ans. Pendant quatre jours, le monument parisien se transforme en restaurant éphémèr...
