Le Geco Food Service fête ses 50 ans !
L’association Geco Food Service qui regroupe de nombreuses entreprises fournisseurs des marchés de la Consommation Hors Domicile fêtait ses 50 ans d’existence mardi 25 novembre. L’occasion pour toute ...
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La Mozzarella Fiordilatte Galbani Professiona...
La Mozzarella Fiordilatte Galbani Professionale s’utilise en salade ou pour agrémenter des plats, panée pour un burger, effilochée sur une pinsa ou une pizza, mélangée à un gratin de pâtes. Ell...
IA dans la restauration : Lightspeed présente...
À l’occasion de son premier événement organisé à Paris le 24 novembre, Lightspeed a dévoilé ses innovations technologiques à destination des restaurateurs. Fondée en 2005 à Montréal (Canada), l’entrep...
Groot la Tourte ouvre un pop-up gourmand à la...
La Samaritaine accueille une nouvelle offre culinaire avec l’arrivée de Groot la Tourte, le concept imaginé par Hugo Riboulet, gagnant Top Chef 2023, et Albane Auvray, participante de la même saison. ...
SIPRHO 2026 : Montpellier s’impose comme le c...
Du 9 au 11 février 2026, le Parc des Expositions de Montpellier accueillera la 16ᵉ édition du Salon International des Plages, Restaurants et Hôtels (SIPRHO). Devenu en quelques années le deuxième salo...
Une collaboration inédite entre Hoxton et Pep...
À l’occasion des fêtes de fin d’année, l’hôtel Hoxton (Paris 2ème) et la marque Pepite Cookie dévoilent une collaboration inédite. Durant tout le mois de décembre, l’hôtel quat...
Les poissons populaires sublimés chez Pane e ...
Chez Pane e Olio (75016), le chef Giuseppe Messina se lance dans une nouvelle quête et pas des moindres : sublimer les poissons dits « modestes » en recettes dignes des plus grandes trattorias sicilie...
Clôture du Congrès de l’Umih : Thierry Marx a...
Le 73e Congrès de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih) s’est achevé le 19 novembre au Palais des congrès de Perpignan. Pendant trois jours, il a réuni plus de 600 chefs d’entre...
Un développement ambitieux pour Buffalo Grill
À l’occasion de ses 45 ans, Buffalo Grill ouvre un nouveau chapitre et accélère sa transformation pour confirmer son rôle de référence de la restauration familiale en France. Première chaîne de ...
La Brigade prépare une montée en puissance en...
Deux ans après le lancement de son modèle de franchise, La Brigade confirme la pertinence de son concept et la robustesse de son développement. L’enseigne, pionnière de la street food carnivore depuis...
