Une stratégie Web permet-elle (vraiment) de g...
Alors que les achats sur Internet augmentent considérablement depuis plusieurs années, une majorité de restaurateurs reste, paradoxalement peut-être, sans véritable stratégie digitale. On peut s’inter...
Actualités Juridiques
Siège social dans un appartement Le bail locatif ne fait pasobstacle à la domiciliationUn appartement est loué par le biais d’un bail comportant une clause d’habitation bourgeoise (limitant l’utilisat...
« Nous voulons aider les restaurateurs à se d...
Directeur de l’agence de communication COMDRP, Lucien Bertotti a lancé La Brigade Digitale avec Bernard Boutboul, dg du cabinet Gira Conseil. Il nous dit tout sur ce jeune collectif qui rassemble pour...
Le café urbain 2.0 qui bouscule les clients e...
En avril dernier, ZA Paris prenait ses quartiers sous la feuille de verre et d’acier de la Canopée des Halles. Ce restaurant de cuisine française « nature », saine et légère est connecté de la tête au...
« Nos tables tactiles nous rapprochent de nos...
Ouvert depuis 2014, Max à Table se définit comme un « restaurant du XXIe siècle ». Ses 60 places assises se trouvent derrière des tables tactiles interactives et l’ensemble de l’établissement est « co...
Le futur, c’est maintenant !
La restauration commerciale pâtit d’un pouvoir d’achat en berne et d’une fréquentation touristique en baisse, deux éléments qui ne changeront pas de sitôt. Votre succès dépend alors de votre capacité ...
Edito Dr Boom
• Long drink :Ingrédients : 14 cl de gin, 1 cl de sirop de coco, 1 cl de sirop de violette, 8 cl de limonade, ½ citron vert.Procédé : Presser le citron vert dans un shaker. Le remplir de glaçons. Ver...
Le concept gagnant du bar e-sport, dans un es...
La franchise Meltdown, de bars dédiés aux jeux vidéo, se développe en France et à l’étranger. Sur les 30 unités actuelles, la 24e se situe à Lyon. Ouvert depuis avril, ce bar e-sport capte les 18-30 a...
Tour d’horizon de la street food
Infos d’ici et là Braderie ! Joris Bedeau a diffusé 4 annonces de vente de food trucks en un mois. Preuve que le marché s’essouffle ? N’hésitez pas à suivre la page OVFT pour connaître les opportunité...
« L’innovation est l’une des principales clés...
À 47 ans, Nicolas Riché dirige l’une des chaînes françaises les plus performantes du secteur. Celui qui a donné un nouveau souffle à Columbus Café est aussi, depuis juin, président du Leaders Club Fra...
