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2021 : Best of des Trophées B.R.A. Concepts S...

La cérémonie de remise des Trophées Concepts Snacking du magazine professionnel B.R.A. Tendances Restauration  s’est tenue le mercredi 13 octobre 2021, sur le Sandwich & Snack Show. 6 établi...

Bagel Corner : « Nous ouvrons des restaurants...

Michael Cohen, cofondateur de Bagel Corner, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant le classement e...

New School Tacos : « Nous voulons faire entre...

Anthony Mazzone et Selim Jaouad, cofondateurs de New School Tacos, se sont livrés à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intég...

La Pizza De Nico : « Nous allons nous positio...

Nico Palea, pdg chez La Pizza De Nico, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant le classement et les...

EXKI : « Multiplier les points de contact plu...

Frédéric Rouvez, cofondateur et CEO d’Exki, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant le classement e...

Manhattan Hot Dog, Ankka et Mexi Kebab : bila...

Serge Padovano, dirigeant chez Manhattan Hot Dog, Alain Duquesne, gérant chez Ankka et Hervé Bonnard,consultant en franchise chez Mexi Kebab, se sont livrés à B.R.A. Tendances Restauration dans le cad...

YOU SUSHI : « Nous avons accéléré notre strat...

Stanislas Soubies, cofondateur et dirigeant chez You Sushi, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant...

MEUH ! Livraison et click & collect face...

Mathieu Boudot, cofondateur et responsable franchise chez Meuh !, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif int...

ESPRIT PERGO : « Nous avons digitalisé tout n...

Thomas Fantini, président chez Esprit Pergo, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant le classement ...

LA MANGOUNE : « Cette crise nous a confortés ...

Jean-François Roche, président-fondateur chez La Mangoune, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant ...

Point de vue ◊ Livraison et C&C : 3 fond...

Billet d’humeur inspiré de la table ronde qui a réuni Anthony Thiriet (B.R.A.), Christine Bony (Planet Sushi), Rachid El Kansouli (Deliverect) et Laurent Pailhès sur Food Hotel Tech le 9 novembre à Pa...

Où en est la jurisprudence à propos des élect...

Le Comité social et économique (CSE) remplace les anciennes instances représentatives du personnel* dans les entreprises depuis 4 ans. Nombre de décisions sont venues répondre, ces dernières années, a...