GHR : un premier congrès sous le signe de la ...
Le premier congrès national du GHR (Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France) a débuté le 13 novembre à la Station F à Paris, un an après la création du groupement, issu de la fusion des ...
Bord Bia : 2 chefs irlandais en lice pour le ...
Le 21 novembre prochain se tiendra au Campanile du MIN de Rungis la 6e édition du Championnat d’Europe des produits tripiers. Organisé par la Confédération nationale de la Triperie française, le conco...
M’Elite B, nouvelle gamme signée Mauviel1830
Un croisement entre tradition et modernité : c’est ce qu’entend proposer Mauviel1830 à travers sa nouvelle gamme baptisée M’Elite B. Cette collection se compose de pièces en inox poli martelé, dotées ...
Bloom et son concept de sushi végétal se déve...
Le quartier des Batignolles (Paris 17e) accueillait début octobre une nouvelle adresse gourmande : le second établissement Bloom, tenu par le chef Christian Ventura. Sur place, en vente à emporter ou ...
Jeffrey Cagnes livre 90 recettes gourmandes
« La pâtisserie de Jeffrey Cagnes » est un ouvrage très personnel, où se mêlent recettes inédites et classiques du pâtissier. S’il avait déjà signé des ouvrages pour des maisons avec lesquelles ...
Réouverture du restaurant Maxim’s, sous l&rsq...
C’est une institution de la rue Royale, dans le 8e arrondissement parisien : le Maxim’s a rouvert ses portes en ce mois de novembre, repensé par Paris Society. « Aujourd’hui, nous souhaitons faire rev...
Une 2ème pizzeria Zapi à l’ambiance 70’s
Après une 1ère ouverture rue Boccador (ex-Relais Boccador, 75008) début 2022, les pizzas à la romaine Zapi se dégustent également désormais rue du 29 juillet, dans le 1er arrondissement de Paris. Ouve...
Une création inédite signée Grégory Doucey po...
Grégory Doucey, chef propriétaire du restaurant In Fine à Frontignan (34), signe une proposition exclusive pour La Boîte à Pizza : une pizza base crème fraîche, du poulet rôti, des tomates marinées, e...
Sirha Food se développe à l’international et ...
« Devenir l’événement phare de la restauration et de l’hospitalité au Moyen-Orient. » : c’est avec cet objectif que Sirha Food (division Food service du groupe GL Events) et son directeur Luc Dubanche...
« Crète », le nouveau livre de la cheffe Dina...
L’ambassadrice de la cuisine grecque en France, à la tête du restaurant Evi Evane (Paris 6e) et de 4 boutiques traiteurs, publie un nouvel ouvrage, dédié à la cuisine de l’île emblématique du Sud de l...
