« Forte Extra », une nouveauté enrichie en ca...
Nespresso Professionnel enrichit sa gamme de cafés destinée aux entreprises et professionnels de l’hôtellerie-restauration avec une nouvelle référence : Forte Extra. Fruit d’un mélange d’Arabicas du B...
« Météos contradictoires, réaction obligatoir...
En dépit d’une météo très capricieuse (le printemps 2024 ayant été le 4e plus pluvieux jamais enregistré), la restauration a une fois encore prouvé sa résistance sur les mois de mars, avril et mai 202...
Sandrine Domergue rejoint Delineo comme cheff...
Dans la continuité de sa nouvelle dynamique stratégique et opérationnelle amorcée en 2022, le groupe Delineo annonce la nomination de Sandrine Domergue en tant que cheffe de groupe La Croissanterie. A...
Une street-food éclectique chez La Mia Città ...
Le marché couvert d’Agen (Lot-et-Garonne) accueille depuis peu une nouvelle adresse de street-food : La Mia Città. Au menu : une cuisine invitant au voyage, élaborée à partir d’ingrédients 100% frança...
Le Marta Rooftop entièrement repensé au Fouqu...
Après l’ouverture du très esthétique bar/boudoir Le Marta au rez-de-chaussée de l’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris fin 2023, place au rooftop du même nom quelques étages plus haut ! En collaboration ave...
1 Français sur 4 se rend au moins une fois pa...
Les Français continuent de plébisciter les restaurants en dépit de l’inflation : tel est le principal enseignement de l’étude* menée par Lightspeed, qui révèle que près d’un sondé sur quatre (24%) déc...
Bridor réduit la teneur en sel de ses pains
Dans le cadre de son « engagement nutrition », Bridor s’est mobilisé depuis plusieurs années pour minimiser la teneur en sel de ses produits. L’entreprise a établi un plan d’action sur trois ans (2021...
Les dernières nouveautés boissons du réseau C...
Le réseau de distribution C10 propose de nouveaux produits pour compléter les gammes de ses marques de boisson à destination des professionnels de la restauration. C’est ainsi que la marque Norb...
Un nouveau format pour la sauce Caesar Risso
Risso (groupe Vandemoortele) propose un nouveau format de 2L pour sa sauce Caesar. Auparavant disponible en 750 ml, cette nouvelle bouteille s’adapte aux besoins des grands établissements, de pa...
« L’Indie vibe » s’exporte à Paris
Non contents de ravir les amateurs de cuisine méditerranéenne, mexicaine et asiatique sur Saint-Tropez et alentours, Vincent Luftman, Tobias Chaix et Raphaël Blanc se lancent à l’assaut de la capitale...
