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Edito Au sommaire de Tendances Restauration n°447

Voici le SOMMAIRE de Tendances Restauration n° 447 avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés).   ⇒ Cliquez ICI pour commande...

Carte blanche à Félé – Tendances Restau...

Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clô...

Avis d’experts… Tendances Restauration n°447

L’intelligence artificielle est sur toutes les lèvres. Leaderia vous explique comment elle peut vous faciliter le recrutement en automatisant le processus, un véritable enjeu pour tenter de résoudre l...

Brèves juridiques – Tendances Restaurat...

Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...

[Décryptage légal] CHR : point sur l’actualit...

L’activité de restaurateur est au carrefour de nombreux régimes juridiques complexes qui évoluent régulièrement. Maîtriser la réglementation applicable n’est pas toujours chose aisée. Raison pour laqu...

[Point de vue] Le CHR est en train d’évoluer!

À la veille de la rentrée et après les élections législatives du mois de juillet dernier, le CHR prépare l’avenir. Le point avec Catherine Quérard…   Quelles sont les priorités du GHR ? Cat...

[Fiche pratique] Recrutement, l’IA à la resco...

Certains vous diront qu’en matière de recrutement, l’intelligence artificielle (IA) ne résoudra pas la pénurie de personnel qualifié ou le turnover élevé, que l’enjeu n’est pas de trouver le bon candi...

Parlons-en… Tendances Restauration n°447

Davantage de produits français en restauration. C’est l’objectif du distributeur METRO France qui vient de fêter les 4 ans de la charte Origine France initiée et signée avec 12 fédérations du secteur....

Mido, le concept nikkei du groupe La Môme, à ...

Fort de son succès sur la Côte d’Azur, le groupe La Môme débarque à Paris avec une nouvelle adresse dédiée à la cuisine nikkei : Mido. Situé à deux pas des Champs-Elysées, au cœur de l’hôtel Intercont...

Loi AGEC : changer l’ordre établi

Elle a bouleversé le quotidien des restaurateurs. Promulguée le 10 février 2020, la loi Agec engage les professionnels du secteur à repenser leurs habitudes, pour une évolution conséquente des modèles...

DISH by METRO, toujours plus de services

Créer son site internet, gérer ses réservations ou ses commandes, encaisser ses clients… C’est possible grâce aux solutions digitales proposées par METRO. Baptisé DISH, cet écosystème qui regrou...

Des solutions d’affichage ingénieuses

Experte dans l’univers des équipements et accessoires de bureau, l’entreprise Durable propose des solutions d’affichage destinées aux professionnels de l’hôtellerie-restauration. Ainsi, la gamme Duraf...