Le Groupe ANGE continue de déployer en France le concept québécois de brasserie sportive "La Cage". Après une première implantation à Bègles, près de Bordeaux, l'enseigne a ouvert ce 11 juin une nouvelle adresse à Aix-en-Provence, au cœur de la zone d'activités d'Aix-les-Milles, avec en ligne de mire la coupe du monde de football. Développée en master franchise par le Groupe ANGE depuis 2022, La Cage entend importer en France un modèle bien établi au Québec, où l'enseigne du groupe Grandio compte près de 40 établissements. L'ambition est de proposer des lieux hybrides mêlant restauration et retransmissions sportives.
À Aix-en-Provence, le concept prendra place sur une surface de 625 m², avec 180 places assises en intérieur et 140 en terrasse. L'établissement misera également sur une offre de divertissement ambitieuse, avec notamment un écran géant de 40 m² présenté comme le plus grand de France dans une brasserie sportive, complété par un second écran de 25 m² et de nombreux dispositifs de diffusion répartis dans les différents espaces. Côté restauration, l'enseigne reste fidèle à son ADN québécois avec une carte articulée autour de spécialités comme la poutine, les côtes levées, les ailes de poulet ou encore les burgers. Une sélection de cocktails signatures, parmi lesquels le Québec Mule et le Spritz au sirop d'érable, viendra compléter l'offre, tandis que la carte des vins fera la part belle aux références provençales.
E.L.
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