Les 21 et 22 mai derniers, le Concours du Meilleur Élève Sommelier en Vins et Spiritueux de France M. Chapoutier a réuni une nouvelle fois les meilleurs talents issus des lycées hôteliers et centres de formation du pays. Organisée depuis 1993, cette compétition est devenue l'un des rendez-vous de référence pour les futurs professionnels de la sommellerie. Cette édition 2026 a consacré Martin Hery, élève du lycée hôtelier de Tain-l'Hermitage, qui s'est imposé devant Neo Schmid, du lycée François-Rabelais de Dardilly, et Bartholomé Birlouez, du lycée Albert-de-Mun à Paris. Partenaire du concours depuis 2005, METRO France a renouvelé son engagement auprès de l'événement en récompensant les trois lauréats. Une manière pour l'enseigne de poursuivre son action en faveur de la formation et de l'accompagnement des jeunes professionnels de la restauration.
Au-delà de la compétition, le concours constitue un véritable tremplin pour les participants. Il met en lumière des compétences essentielles au métier de sommelier : maîtrise des vins et spiritueux, dégustation, conseil et qualité de service. Des savoir-faire particulièrement recherchés dans les établissements de restauration confrontés à des attentes croissantes en matière d'expérience client.
À travers son soutien au concours, METRO continue de contribuer à la valorisation des métiers de salle et à l'émergence d'une nouvelle génération de professionnels capables d'accompagner l'évolution du secteur.
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