Du 2 au 5 novembre, le salon EquipHotel mettra l’accent sur « l’hospitalité plurielle », « tout-terrain », « raisonnée » et « d’expériences ». En partenariat avec l’École Nationale Supérieure de Création Industrielle, EquipHotel a demandé à 12 étudiants, futurs designers, de concevoir 9 projets sur le thème de « l’hospitalité, créatrice de souvenirs ». Concernant la restauration, la programmation du salon couvre tous les lieux et créneaux horaires dédiés à la food, en couvrant également la sommellerie et les métiers du bar. Des conférences, think tanks et keynotes animeront l’événement. Entre autres, le président de l’Umih Thierry Marx interviendra. Dans le pavillon 7.3 du Parc des Expositions de la Porte de Versailles, plus de 200 exposants du secteur food service présenteront leurs services. Il s’agira de petit matériel (gaufrier, crêpière, machine à pancakes…), caféterie, sommellerie et distribution automatique (machine à café, fontaine à eau, eau filtrée, comptoir de bar, service de vin au verre, matériel et barware…), mixologie et bar (offre minibar, snacking, boissons avec ou sans alcool, café et thé…), d’équipements de cuisine (matériel de cuisson, réfrigération, robots de cuisine, lave-verre et lave-vaisselle…) ou encore de solutions de nettoyage. EquipHotel revendique 40 % de fournisseurs internationaux.
T.L.B.
