Voici le SOMMAIRE de Tendances Restauration n° 445 avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés).
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♦♦ L’ÉDITO
♦♦ L’INVITÉ
Entretien avec… Thierry Marx, président confédéral de l’UMIH
♦♦ MARCHÉ & TENDANCES
La sélection d’infos d’avril 2024 (synthèse des actualités du mois)
L’Agenda de la restauration commerciale (Mai à Novembre 2024)
♦♦ GRANDS ANGLES
♦ «Paris 2024 : à vos marques, prêts…», Grand Angle de Tendances Restauration n°445
► JO : quels enjeux pour les restaurateurs ?
► Logistique : le nerf de la guerre
► JO : comment gagner du temps
► Cap sur l’apero !
► Offre et restaurants aux couleurs des JO
♦♦ CONCEPTS À L’HONNEUR
► Thaï Market Caffè House
► DarDar Rooftop Restaurant
► Goguette Nantes
► People’s Kitchen
► L’Adresse
► Campelli Paris
♦♦ PARLONS-EN
Les nouveautés du secteur
Les infos des fournisseurs
FOCUS
♦ Digitalisation : comprendre et identifier ses enjeux
♦ Vu sur les réseaux Tendances Restauration n°445
♦♦ AVIS D’EXPERTS
Management
► [Fiche pratique] Quel rôle pour le manager d’aujourd’hui ?
► [Point de vue] JOP 2024 : c’est sportif pour l’hôtellerie-restauration !
Juridique
► [Décryptage légal] Achat / vente d’un fonds de commerce : les principes
► Brèves juridiques – Tendances Restauration n°445
♦♦ Carte blanche à Félé – Tendances Restauration n°445
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