Point de vue avec… La « cuisine végétal...
Il est loin le temps où il fallait inciter les Français à « manger 5 fruits et légumes par jour ». La healthy food, le « manger végétal », est en train de devenir pour nos concitoyens et clients un en...
180 articles dans la catégorie “Management”
Fiche pratique : Focus sur le nouveau rapport...
Intrinsèquement liée à l’idée de production et de rémunération, on ne travaille plus aujourd’hui dans le seul but de gagner sa vie. D’autres objectifs ont pris le pas tels que la recherche d’un équili...
Point de vue : Nos conseils pour transmettre ...
Les chiffres de nos cas pratiques le prouvent (cf. encadré), une transmission d’entreprise se prépare et s’anticipe. Créé par la loi de Finances n°2003-721 du 1er août 2003 (dite « loi Dutreil »), le ...
Fiche pratique ◊ Recruter des femmes seniors ...
À l’heure où le recul de l’âge de départ à la retraite est au cœur des débats, faire travailler « les vieux » et « les vieilles » apparaît comme une solution possible, voire nécessaire, pour équilibre...
Point de vue : Composer son offre de restaura...
Une offre de restauration établit un mode de communication assez particulier avec les clients : ces derniers lisent l’offre avant de consommer. Autant dire qu’ils ou elles font le voyage deux fois. D’...
Point de vue : Pour la beauté du geste…
La beauté du geste dans un restaurant, c’est quand on est en présence d’une équipe qui a le sens du détail, le goût de l’accueil et le respect du produit. Un des effets directs du geste professionnel ...
Tout savoir sur le management de transition
D’après France Transition, la fédération regroupant les cabinets spécialisés : « Le management de transition est la façon pour les entreprises de bénéficier, dans un délai urgent et pour une courte du...
Digitalisation : Des clients autonomes dans l...
Créée en 2017 et historiquement positionnée sur le marché du retail, la société Lyf a développé un éventail de solutions spécifiquement adaptées au secteur de la restauration. De la commande au paieme...
Point de vue : Comment développer un restaura...
Bien que l’hôtellerie-restauration soit représentée comme un secteur d’activité fusionnel, ce sont en réalité des activités bien distinctes qui répondent à des langages et à des tournures d’esprit spé...
Recrutement, le bon talent n’est pas toujours...
Ah le candidat parfait… on en rêve tous. Votre annonce est fin prête. Vous avez pris le temps de lister tous les diplômes et leur cohorte de grandes écoles, toutes les compétences à avoir sans oublier...
