Metro France s’engage pour la filière Canard ...
Le 23 janvier dernier, Metro France signait un accord tripartite avec Labeyrie Fine Foods et Lur Berri, afin de soutenir une filière du canard du sud-ouest durable et éthique. Cet accord repose, entre...
Une levée de fonds de 15M€ pour Exki
Le 23 janvier, Exki, chaîne de restaurants belge, annonçait une levée de fonds destinée à sa transformation. Elle a été réalisée à travers un accord avec ses partenaires : Iris Belgium, actionnaire du...
Margaux, un voyage culinaire au cœur de la tr...
Le 10 avenue de New York, dans le 16ᵉ arrondissement de Paris, accueillait le 14 janvier dernier Margaux, la nouvelle adresse de Michel Puech. Avec son associé, le chef Paul-Alexandre Laumont, il rend...
La France remporte le Bocuse d’Or 2025
Le 27 janvier, la France, représentée par Paul Marcon et sa commis Camille Pigot, a remporté le Bocuse d’Or 2025. Le Danemark et la Suède complètent le podium de cette 20ème édition. En remportant le ...
Le Français Louis-Gautier Lepers lauréat du W...
La grande finale du World Burger Contest s’est tenue le 24 janvier dernier au Sirha Lyon, rassemblant huit finalistes internationaux venus de sept pays. Après trois heures de compétition intense, c’es...
Janette Bar de la Mer, l’esprit du Cap Ferret...
Depuis le 11 décembre 2024, Janette Bar de la Mer, petite sœur de Marius et Janette, a ouvert ses portes au 69, avenue George V. Ce nouvel écrin marin, signé par le groupe Richard Paris, revisite l’am...
Partenariat avec le GHR, innovations : les no...
Le 24 janvier dernier, sur le Sirha Lyon, The Fork faisait plusieurs annonces importantes, pour présenter l’année 2025. Première annonce, un partenariat avec le GHR, pour dynamiser et défendre la rest...
Marlow, l’élégance britannique s’invite à Mon...
Le 16 janvier, le Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer inaugurait Marlow, son nouveau restaurant situé au cœur du quartier Mareterra, nouvelle extension en mer de la Principauté de Monaco de si...
Le Japon remporte la Coupe du Monde de la Pât...
La 19e édition de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, qui se tenait le 25 janvier au Sirha Lyon, a été remportée par le Japon, d’ores et déjà tenant du titre. La France est quant à elle arrivée second...
Raise The Brique : nouvelle levée de fonds po...
Le 17 janvier, Brique House annonçait ouvrir son capital aux amateurs de bière et d’entreprenariat, à travers une nouvelle levée de fonds baptisée « Raise The Brique ». Le but ? Lever 1,5 million d’eu...
