Le Pain Quotidien : entre recette authentique...
À une époque marquée par l’industrialisation de la boulangerie, Le Pain Quotidien, fondé à Bruxelles en 1990 par Alain Coumont, fait le pari d’un pain au levain 100 % bio — farine, eau, sel et temps ...
Virginie Malekzadeh, future présidente du GEC...
L’actuel Président du GECO Food Service Michel Sanson, dont le mandat prendra fin le 18 juin prochain après 3 années passées à la tête de l’association, assurera une gouvernance de transition durant 5...
Unox accélère son développement en 2026
UNOX, spécialiste des fours professionnels et des systèmes de transformation alimentaire pour la restauration, le retail, la pâtisserie et la boulangerie, clôture 2025 avec un chiffre d’affaires conso...
METRO et Somapro : une opération produits au ...
Du 2 octobre au 29 novembre 2025, METRO France et Somapro ont reconduit leur opération solidaire au profit des Restos du Cœur. Résultat : 122 962 € ont été reversés à l’association, chèque remis le 5 ...
Quand le recrutement devient un défi structur...
Selon une étude inédite menée par l’ObSoCo et Service Compris, en partenariat avec Transgourmet, Zelty, Evolve Food, Rosk et BGE, auprès de 191 restaurateurs (décembre 2025 – janvier 2026), le recrute...
La Dynacadémie par Dynamic pour souder distri...
La marque française de mixeurs professionnels et d’équipements de cuisine Dynamic a organisé les 4 et 5 février la première édition de la Dynacadémie dans ses locaux vendéens. L’événemen...
Lacoste inaugure son premier café à Paris
La marque Lacoste vient d’ouvrir son premier Café Lacoste au 16 avenue Franklin D. Roosevelt à Paris, à proximité de son flagship. Cette ouverture marque une nouvelle étape dans le déploiement d...
Les Maîtres Laitiers annoncent leur première ...
Les Maîtres Laitiers annoncent leur première participation au Salon international de l’agriculture, du 21 février au 1er mars à Paris Expo Porte de Versailles (Hall 1 – Stand M103). Une étape structur...
French Bouillon Family by Top Chef revisite l...
French Bouillon Family by Top Chef voit le jour avec l’ambition de réinterpréter l’esprit des bouillons parisiens à travers un concept pensé exclusivement pour la livraison, en partenariat avec Delive...
Liebherr étend la garantie de ses appareils à...
Depuis le 1er février 2026, Liebherr a renforcé son engagement auprès des professionnels de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie en étendant la garantie de ses appareils jusqu’à 5 ans. Cett...
