Clodette, une table où l’on réinvente l...
Ouvert fin juillet 2025, l’hôtel Belinda rend hommage aux années 70 à travers une décoration solaire et rétro. Outre les 73 chambres, l’offre de l’établissement se complète d’un spa, et du rest...
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Olivier Nasti remporte le prix du livre &lsqu...
Lancée par le Publicisdrugstore, dans le cadre du Food and Wine festival, la première édition du Prix du Livre « Tous les Goûts ont une Histoire » a été remportée par Olivier Nasti, pour son ouvrage «...
Concept croisé pour O’Tacos et G La Dal...
O’Tacos et G La Dalle, deux enseignes du groupe QSRP, lancent un tout nouveau concept réunissant leurs deux offres sous un même toit. Ce projet pilote, déployé dans un point de vente test à Cala...
Une nouvelle identité et un nouveau produit p...
Risso®, marque de la division PBFS de Vandemoortele, affirme son positionnement autour du goût au service de la créativité des chefs grâce à sa nouvelle signature « Révélons le goût », mais aussi ses ...
Christophe Michalak ouvre un coffee shop
C’est un nouveau chapitre qui s’ouvre pour Christophe Michalak : le chef pâtissier a en effet inauguré son premier coffee shop au rez-de-chaussée du Printemps Homme, à Paris. « La remise en question ...
Une nouvelle opération de Metro France pour v...
Organisée par Metro France le 16 octobre dernier, cette cinquième édition du Big Bang Origine France avait pour but de valoriser la production agricole française dans la restauration indépendante. Cet...
Les États généraux de l’éducation à l’aliment...
Le 15 octobre dernier, au sein du prestigieux Hôtel de Lassay à Paris (7e), Olivia Grégoire, députée de Paris, a organisé les États généraux de l’éducation à l’alimentation et au bien manger, placés s...
Une collaboration entre Royans et Brut Butche...
Royans (groupe Saint Jean) vient de dévoiler que son innovation produit, se démarquant par un nouveau substitut aux frites, a été mise à la carte du Brut Butcher. Il s’agit de la raviole spéciale frit...
Enodis lance le « King of Compact », nouveau ...
Enodis dévoile un tout nouveau four mixte Mini Pro Convotherm baptisé le « King of Compact ». Ce four mixte GN 1/1, le plus compact au monde (49,8 cm de largeur), présente néanmoins des caractéristiqu...
Citeo Pro, allié des restaurateurs pour le tr...
Mieux trier et penser au réemploi des emballages ? Grâce aux outils et à l’accompagnement de Citeo Pro, entrez dans une dynamique plus vertueuse. Objectif : accélérer le mouvement en restauration ! Tr...
