Roliko, nouvelle table lyonnaise pour les bon...
Le 2 décembre, le 7e arrondissement lyonnais se dotait d’une nouvelle adresse pour les bons vivants. Imaginé par le chef Floriant Rémont, son épouse Amélie et le chef Nicolas Pascaud, Roliko propose u...
Christophe Pacheco, nouveau chef exécutif du ...
Depuis septembre 2024, le MOF Christophe Pacheco œuvre au sein du groupe La Mère Poulard, en tant que chef exécutif. En lui confiant ce rôle, le groupe d’hôtellerie-restauration basé sur le Mont...
À l’Hôtel Dieu de Rennes, un appel d’of...
L’Hôtel Dieu de Rennes (Ille-et-Vilaine), ancien hôpital construit en 1858, lance un appel à candidature pour trois espaces de restauration. Les projets sélectionnés s’inscriront dans un espace à la f...
Cult met le brunch à l’honneur
C’est une adresse qui met à l’honneur le brunch et le café de spécialité : Cult a ouvert ses portes le 21 octobre dernier, rue Lafayette à Paris. La carte, imaginée par le chef pâtissier polonais Mate...
Winterhalter présente ses innovations au Sirh...
Les visiteurs du salon du Sirha à Lyon (23 – 27 janvier 2025) pourront découvrir certaines des innovations de Winterhalter sur leur propre stand : A27, Hall 5. Le partenaire Premium Bocuse d’Or et par...
Sirha 2025 : Eureden Foodservice dévoile ses ...
Un an après son lancement en novembre 2023, Eureden Foodservice annonce plusieurs nouveautés, à découvrir au Sirha Lyon 2025. Ainsi, sa gamme Tartines & Co s’étoffe d’une nouveauté signée Cocotine...
STEF poursuit son développement en Belgique
Le 2 décembre dernier, STEF annonçait avoir finalisé l’acquisition des activités de TDL Group. Réunies sous l’entité TDL Fresh Logistics, elles sont consacrées au transport et à la logistique des prod...
Un premier Bistrot Pas Parisien pour Danny Kh...
Courant janvier, c’est un écrin tout particulier qui accueillera le premier Bistrots Pas Parisiens de Danny Khezzar (Bayview by Michel Roth* – Genève). Situé à Rueil-Malmaison, ce bistrot sera p...
Plongée au cœur de l’Espagne chez Buenas
Début janvier, c’est une nouvelle adresse dédiée aux tapas qui ouvrira ses portes, dans le 10e arrondissement parisien : Buenas. À la carte, signée par le chef Nils Edelman, des spécialités venues de ...
La tradition à table : 3 recettes pour un Noë...
De la Mortadella Bologna IGP au Cotechino Modena IGP, en passant par le Salamini Italiani alla Cacciatora AOP : découvrez comment mettre la qualité certifiée AOP et IGP sur la table avec des recettes ...
