Retour sur la 21ème édition de Serbotel
Le salon Serbotel a ouvert ses portes le 19 octobre au Parc des Expositions de Nantes, réunissant pendant quatre jours les professionnels des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l’hôte...
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Répondre aux enjeux de la boulangerie-pâtisse...
Partenaire historique des métiers de bouche, Président Professionnel accompagne depuis plus de 20 ans les artisans boulangers, pâtissiers et restaurateurs avec des produits laitiers alliant excellence...
Clodette, une table où l’on réinvente l...
Ouvert fin juillet 2025, l’hôtel Belinda rend hommage aux années 70 à travers une décoration solaire et rétro. Outre les 73 chambres, l’offre de l’établissement se complète d’un spa, et du rest...
Olivier Nasti remporte le prix du livre &lsqu...
Lancée par le Publicisdrugstore, dans le cadre du Food and Wine festival, la première édition du Prix du Livre « Tous les Goûts ont une Histoire » a été remportée par Olivier Nasti, pour son ouvrage «...
Concept croisé pour O’Tacos et G La Dal...
O’Tacos et G La Dalle, deux enseignes du groupe QSRP, lancent un tout nouveau concept réunissant leurs deux offres sous un même toit. Ce projet pilote, déployé dans un point de vente test à Cala...
Une nouvelle identité et un nouveau produit p...
Risso®, marque de la division PBFS de Vandemoortele, affirme son positionnement autour du goût au service de la créativité des chefs grâce à sa nouvelle signature « Révélons le goût », mais aussi ses ...
Christophe Michalak ouvre un coffee shop
C’est un nouveau chapitre qui s’ouvre pour Christophe Michalak : le chef pâtissier a en effet inauguré son premier coffee shop au rez-de-chaussée du Printemps Homme, à Paris. « La remise en question ...
Une nouvelle opération de Metro France pour v...
Organisée par Metro France le 16 octobre dernier, cette cinquième édition du Big Bang Origine France avait pour but de valoriser la production agricole française dans la restauration indépendante. Cet...
Les États généraux de l’éducation à l’aliment...
Le 15 octobre dernier, au sein du prestigieux Hôtel de Lassay à Paris (7e), Olivia Grégoire, députée de Paris, a organisé les États généraux de l’éducation à l’alimentation et au bien manger, placés s...
Une collaboration entre Royans et Brut Butche...
Royans (groupe Saint Jean) vient de dévoiler que son innovation produit, se démarquant par un nouveau substitut aux frites, a été mise à la carte du Brut Butcher. Il s’agit de la raviole spéciale frit...
