Sebalcé s’associe à Kevin Lopes
En mai, Sébalcé (Condifa) s’associe au chef pâtissier Kevin Lopes, afin de sublimer ses vanilles et pâtes aromatiques. Cinq recettes sont ainsi disponibles sur le site de la marque : des Profiteroles ...
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« Expansion, innovation et optimisation », th...
Food Service Vision dévoile en cette fin mai sa nouvelle revue des chaînes, intitulée « Expansion, innovation et optimisation ». Le cabinet d’études y décrypte les performances 2024 du secteur, tout e...
Avec Tout Day, une nouvelle manière de consom...
En septembre, c’est un lieu plus qu’hybride qui ouvrira ses portes dans le 11e arrondissement de Paris : Tout Day est un café-restaurant imaginé par le duo Clara Rohmer et Morgane Le Hir, ...
« Maîtrise des coûts en restauration 2025 », ...
Le 21 mai, Metro dévoilait un nouveau guide digital intitulé « Maîtrise des coûts en restauration 2025. » Un sujet d’actualité, face à l’inflation et à la hausse des coûts énergétiques et ...
Wingstop s’installe à Paris
C’est à Bastille que la chaîne américaine Wingstop, spécialisée dans les ailes de poulet frit, a choisi d’installer son tout premier restaurant français. Ouverture prévue pour le 2 juin. L...
Stratto : Octave De Wulf nommé Responsable du...
Le 22 mai, Stratto annonçait la nomination d’Octave De Wulf en tant que Responsable du Développement. Ce professionnel d’une trentaine d’années a rejoint le groupe SO2R en janvier 20...
Corail x La Casano : nouvelle table estivale ...
Après Forest, le Musée d’Art Moderne de Paris (75016) dévoile une toute nouvelle table aux accents méditerranéens baptisée Corail (Moma Group). Salades fraîches (21-29€), crus de poissons (24 -38€), «...
Un secteur de la restauration « polymorphe et...
Le 20 mai, le Gira dévoilait sa toute nouvelle Étude Restauration 2024, intitulée « Le secteur de la restauration est polymorphe et fragmenté. » Elle sera présentée lors du salon Exp’Hôtel, qui ...
Transgourmet annonce un partenariat avec Frui...
Au mois de mai, Transgourmet annonçait avoir signé un partenariat avec Fruits at Home, une entreprise créée en 2017 et spécialisée dans le citron caviar. Un partenariat qui permet à la marque de référ...
Louis Le Duff, Commandeur de l’Ordre du Mérit...
Le 15 mai à Rennes (Ille-et-Vilaine), Louis Le Duff a été élevé au rang de Commandeur de l’Ordre du Mérite Agricole. Ses insignes lui ont été remis par Annie Genevard, ministre de l’Agriculture et de ...
