Quand le manque d’offre de restauration saine...
Le manque d’options saines et accessibles pèse directement sur les habitudes alimentaires. C’est le principal enseignement du baromètre Vegocracy 2026, une étude internationale menée par Ipsos pour Pi...
Yatta! Ramen mise sur la franchise pour accél...
Créée en 2016 à Annecy, l’enseigne Yatta! Ramen propose une version contemporaine du ramen, l’un des plats les plus populaires de la cuisine japonaise. Positionné entre restauration traditionnelle et ...
MONIN enrichit sa gamme avec deux nouveaux si...
Inspiré par la délicatesse des fleurs, MONIN dévoile deux nouvelles références aux saveurs printanières : le Sirop de MONIN Saveur Fleur de Cerisier et le Sirop de MONIN Saveur Fleur d’Immortelle. Deu...
McDonald’s annonce 3,5 Mds d’euros d’ac...
À l’occasion de sa 25e participation consécutive au Salon international de l’agriculture, McDonald’s annonce plus de 3,5 milliards d’euros d’achats alimentaires en France d’ici 2030 dans les filières ...
Mathieu Herrero nommé CEO d’Areas France
Le groupe Areas annonce la nomination de Mathieu Herrero au poste de CEO d’Areas France à compter du 1er mars 2026. Il succède à Yves Lacheret, qui quitte ses fonctions après plus de sept années à la ...
IA, data et réseaux sociaux au programme de F...
« Cette année, l’intelligence artificielle (IA) sera présente un peu partout, car une grande partie de nos exposants l’ont intégrée à leurs services », annonce Karen Serfaty, fondatrice et PDG du salo...
Le Championnat de France de la Pizza fête ses...
Le Championnat de France de la Pizza célèbre sa 20ᵉ édition à l’occasion du salon Snack Show – Parizza+Gusto, les 1er et 2 avril 2026 à Paris Porte de Versailles. Pour cette édition anniversaire, 130 ...
Sirha Bake & Snack 2026 dresse un bilan p...
Clap de fin pour Sirha Bake & Snack 2026. L’édition s’est achevée le mercredi 21 janvier à Paris Expo Porte de Versailles sur un bilan en progression, confirmant l’évolution du salon et son positi...
Carte blanche à Félé Mars 2026
Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clô...
Edito Tendances Restauration Mars 2026
Dans ce numéro, nous vous emmenons à la découverte des segments de marché dynamiques de ce début d’année. Malgré les rumeurs, pas de soucis pour les sushis, le marché n’est pas en bout de course. Bien...
