« Faut-il être fou pour se lancer dans la res...
« Faut-il être fou pour se lancer dans la restauration ? » : c’est le thème de la prochaine table ronde organisée par Metro le 11 octobre au CFA Médéric à Paris. Animée par Pascal Peltier, DG de...
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Engagements RSE et dimension internationale a...
1 600 exposants, 7 Halls, 250 nouveautés dans l’Allée des innovations, 30 start-ups, des concours dont les incontournables International Catering Cup, Coupe du Monde de la Pâtisserie et Bocuse d’Or : ...
Réduire l’usage du plastique avec « Évian com...
Evian continue de s’engager pour le respect de la planète à travers le lancement pilote d’un service d’eau minérale naturelle en « vrac ». Proposée en CHD dans un 1er temps, cette initiative baptisée ...
Paris : inauguration du Nouveau Forum au West...
Le 29 septembre, la Ville de Paris et Unibail-Rodamco-Westfield inauguraient le Nouveau Forum, une aile de 10 000 m2 entièrement repensée au sein du centre commercial Westfield Forum des Halles. Relié...
Développements : PNY Burger, Pitaya, Breizh C...
Les enseignes de restauration continuent d’essaimer dans l’Hexagone. Voici notre nouvelle sélection d’ouvertures. ¤ PNY Burgers, l’adresse de burgers haut de gamme parisiens créée en 2012, a ouvert de...
Le plafond journalier des titres-restaurant e...
La mesure, votée cet été dans le paquet pouvoir d’achat, a été officialisée par décret au Journal Officiel le 1er octobre : le plafond journalier des titres-restaurant passe donc de 19 € à 25 €. Grâce...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Nous vous invitons à participer au concours photo amateur de notre magazine « Le Cuisinier » (Les Editions de la RHF), ouvert à tous, pour mettre en images la cuisine sous toutes ses formes : produits...
5 candidats à la présidence de l’Umih
Le 27 octobre prochain, l’Umih (Union des métiers et des industries de l’hôtellerie) élira son nouveau président. A date, 5 candidatures ont été validées par le conseil de surveillance. – Lauren...
ParisLocal célèbre les métiers de bouche du 1...
Mettre à l’honneur le « fait-maison », et les savoir-faire ancestraux : tels sont les objectifs de l’événement ParisLocal, prévu du 18 au 20 novembre prochain dans la capitale. Mis en place par ...
L’automne à l’honneur chez Côté Sushi
C’est à travers 6 créations à la fois inédites et gourmandes que Côté Sushi célèbre cet automne 2022. Produits de saison et recettes audacieuses sont au programme du plateau « Balade en forêt » de 22 ...
