Nouveau, bienvenue à l’Udinap
En s’appuyant sur les services de la CGI, Patrice Mora (Président du Groupe Matfer Bourgeat), François Houpert (Président du Groupe Enodis) et Thierry Drecq (mandaté par Christophe Alaux, Président du...
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En s’appuyant sur les services de la CGI, Patrice Mora (Président du Groupe Matfer Bourgeat), François Houpert (Président du Groupe Enodis) et Thierry Drecq (mandaté par Christophe Alaux, Président du...
Poule et Toque : Les Aiguillettes de poulet c...
Pour répondre au marché du snacking et des menus du jour « express », Poule et Toque lance en avril 2023 les Aiguillettes de poulet corn-flakes. Issues de poulet origine France, elles allient un morce...
Unilever Food Solutions : 3 nouvelles sauces ...
Pour séduire les chefs désireux de twister leurs recettes – en street-food comme en bistronomie – Hellmann’s® (Unilever Food Solutions) lance en mai 3 nouvelles sauces polyvalentes : Utilisable ...
Comatec : Iota, des bols design avec fermetur...
Les 12 et 13 avril dernier, Comatec présentait lors du salon Sandwich & Snack Show (Paris) sa dernière innovation : Iota. Ces bols design avec fermeture à vis, lavables et réemployables, se vissen...
Sysco France : Lancement exclusif des nouveau...
Sysco France présentait mi-mars ses nouveautés glacées pour la saison 2023. En restauration à table, la gamme La Laitière s’enrichit d’un nouveau parfum : Caramel doux, morceaux de caramel fondants. C...
Valrhona : L’École Valrhona présente ses créa...
Mêler les textures pâtissières et chocolatières au monde de la glace : tel est le souhait de Christophe Domange, chef pâtissier exécutif de l’École Valrhona. Fin mars, cette dernière lance donc un ens...
Bernard Boutboul décrypte les tendances de la...
Bernard Boutboul, président de Gira Conseil, a tenu une conférence sur les tendances de la restauration lors de l’assemblée générale du Syneg le 4 mai dernier. Pour l’occasion, il a livré les ré...
Paris Café Festival : une journée dédiée aux ...
Cette année encore, le Paris Café Festival investit le Carreau du Temple, dans le Marais (75), pour une 4e édition prévue du 13 au 15 mai prochain. La journée du 15 mai sera entièrement dédiée aux pro...
Del Arte : nouveau concept Cafferitivo à Bord...
Le 11 mai prochain, le restaurant Del Arte de Bordeaux Bastide (33), rénové depuis l’année dernière, dévoilera sa nouvelle identité. En accord avec l’évolution du concept de la marque – suite au lance...
Princesse Café : une carte éphémère signée Jo...
D’avril à juin, les convives de Princesse Café (Paris 10e) pourront découvrir une carte éphémère et conviviale imaginée par le chef Jules Blot et le cuisinier-journaliste Jordan Moilim (Très très bon)...
