Sébalcé lance une Pure pâte de noisette du Pi...
Fin août, la marque Sébalcé (Condifa), spécialiste française des préparations aromatiques, lançait un nouveau produit, la Pure pâte de noisette du Piémont. Lisse et brillante, cette pâte prête à l’emp...
Marché de la restauration : tableau de bord d...
Au regard des données Insee, le secteur était à la hausse entre avril et mai 2023 pour l’ensemble du secteur – restaurateurs, débits de boissons et traiteurs. Du côté des 4 produits clés que nous suiv...
Woodlery : un distributeur de couverts en boi...
Fin août, le spécialiste des packagings responsables Comatec lançait la première solution clé en main de distribution de couverts en bois. Personnalisables, le Woodlery et ses couverts premium (17 cm)...
60 bars réunis pour la 7e édition du festival...
Du 21 au 23 octobre, le festival de mixologie de la Grande Halle de la Villette (Paris 19e), Cocktail Street, revient pour une 7e édition. Les 60 bars présents proposeront plus de 250 créations origin...
« Terrines, rillettes et pâté croute avec des...
Début novembre, Gilles et Nicolas Vérot, fondateur de la Maison Vérot, publieront leur nouvel ouvrage baptisé « Terrines, rillettes et pâté croute avec des légumes ». Sous-titré « 100 recettes de char...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le magazine Restauration Collective vous invite, au sein de son « Carnet du Cuisinier », à participer à son concours photo amateur, ouvert à tous, pour mettre en images la cuisine sous toutes ses fo...
Retour des visiteurs étrangers et mutations d...
« Une saison estivale 2023 excellente et riche d’enseignements, dans la lignée de l’an dernier. » : tel est le premier bilan touristique dressé le 29 août par Olivia Grégoire – ministre déléguée charg...
Ode aux Burgers par Alexandre Chapier
Alexandre Chapier (Alma, Club Gascon, Gordon Ramsay Restaurants, Le Bouchon Bordelais), fondateur de Blossom Burgers à Paris (75010), lance un nouveau livre baptisé Burgers. Amoureux du rock’n’roll br...
Areas finalise l’acquisition des activi...
Annoncé en février dernier, le projet d’acquisition par Areas des activités sur autoroute de Sighor est désormais finalisé. L’opération a pris effet le 28 juillet dernier dans les conditio...
Le Salon Saveurs et Terroirs de retour dans l...
Du 17 au 19 novembre prochain se tiendra le salon Saveurs et Terroirs au Centre Expo Congrès de Mandelieu-La-Napoule (06). Cette 22e édition accueillera une trentaine de nouveaux exposants, bien décid...
