Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le Cuisinier ayant rejoint depuis début 2023 le magazine Restauration Collective, c’est désormais celui-ci qui vous invite, au sein de son « Carnet du Cuisinier », à participer à son concours photo a...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le Cuisinier ayant rejoint depuis début 2023 le magazine Restauration Collective, c’est désormais celui-ci qui vous invite, au sein de son « Carnet du Cuisinier », à participer à son concours photo a...
Marché de la restauration : tableau de bord d...
Au regard des données Insee, le secteur est resté plutôt stable entre décembre 2022 et janvier 2023 chez les restaurateurs et débits de boissons. Du côté des 4 produits clés que nous suivons, l’augmen...
Le Bouillonnement de B.R.A. n°436 : la sélect...
Par Morgane Buland, Inès Evrain et Noémie Giraud Nestore, nouveau Cafferitivo urbain de Del Arte C’est en face de l’Université de Nanterre (92) que Del Arte ouvrait sa nouvelle adresse, ...
La Mie Câline s’offre un relooking
Après plus de 40 ans d’existence, le réseau La Mie Câline dévoile une nouvelle stratégie de marque ainsi qu’une identité visuelle revue. Sa signature « Le bonheur est là » mais aussi ses coloris choco...
« Veggie à la folie », nouvel ouvrage par Mar...
Le 17 mai prochain, Marmiton publiera « Veggie à la folie : Une cheffe dans ma cuisine » en collaboration avec l’influenceuse et cheffe à domicile Stéphanie Guillemette. « Ce livre a été pour moi une...
Le groupe Panorama ouvre à Pornichet sa 3e ad...
Le 13 mars dernier, la Bocca Sunset s’est installée à Pornichet (44), dans la baie de la Baule. Le restaurant posté sur le littoral atlantique est la troisième adresse Bocca du groupe Panorama après d...
Le Lyon Street Food Festival de retour en jui...
Du 15 au 18 juin, l’équipe du Nomad Kitchen attend près de 40 000 festivaliers aux anciennes usines Fagor-Brandt pour la 7e édition du Lyon Street Food Festival. Professionnels de la restauration et a...
Nouveau visage pour La petite Venise version ...
Située en bordure des jardins du château de Versailles, une ancienne remise à gondole classée monument historique est devenue l’écrin de La Petite Venise (MUSIAM Paris). Table chic et décontractée où ...
Carte blanche à Félé – B.R.A. n°436
Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clô...
Retrouvez l’agenda de la restauration m...
La sélection B.R.A. des événements professionnels pour la restauration commerciale contemporaine. Cet Agenda a été mis à jour le 28 mars 2023, et s’entend sous réserve de modifications. Veuille...
