Développements : Bagel Corner, Lady Sushi, Co...
Les enseignes de restauration continuent d’essaimer dans l’Hexagone. Voici notre sélection d’ouvertures. ¤ C’est à Simiane-Collongue (13) que Lady Sushi ouvrait fin août un nouvel établissement. Dans ...
Bourrache, une cave à manger signée Indra Car...
Après l’ouverture de La Condesa en 2017, Indra Carrillo se lance dans une nouvelle aventure avec Bourrache, sa première cave à manger située au 17 rue Rodier (Paris 9ème). Au sein de cet établissement...
Concours de la Meilleure Brigade de France : ...
L’appel à candidatures pour le concours de la Meilleure Brigade de France est ouvert jusqu’au 12 janvier 2024. Cet évènement, qui aura lieu les 8 et 9 avril prochain, est organisé par Metro France et ...
Le groupe Zenchef / Formitable acquiert Resen...
Le 12 septembre, le groupe Zenchef / Formitable annonçait l’acquisition de Resengo, plateforme belge de réservation en ligne. Cette opération, rendue possible grâce au fonds d’investissement PSG...
4 concepts décryptés dans B.R.A. n°438
La street food est tendance : grecque, elle s’impose à Clermont-Ferrand avec une nouvelle entité « Les Filous » et l’occasion de redécouvrir les spécialités helléniques comme le haloumi (fromage frit ...
Auburn, la nouvelle adresse évolutive du grou...
Du premier café au dernier verre de vin, Auburn est un lieu qui vit tout au long de la journée. De jour, ce coffee shop propose une large sélection de cafés. À la nuit tombée, le lieu change d’apparen...
Disneyland Paris lance sa campagne annuelle d...
Disneyland Paris lance en septembre sa nouvelle campagne de recrutement annuelle avec des milliers de contrats à la clé, en CDI, CDD, stage ou alternance. Le recrutement des équipes (avec ou sans expé...
Emmanuel Aublet, nouveau DG de Just Eat Franc...
Ancien directeur général de Subway (France, Belgique et Romandie) puis de Pizza Hut (France), c’est désormais au sein de Just Eat France (groupe Just Eat Takeaway.com) qu’Emmanuel Aublet exerce cette ...
Un nouvel ouvrage dédié à la cuisine de l’Afr...
Le 7 septembre, les éditions Phaidon publiaient un nouvel ouvrage, dédié à la cuisine de l’Afrique du Nord : « L’Afrique du Nord : le Livre de cuisine » (49,95 €). Rédigé par l’écrivain et journaliste...
Le 72, une future cave à manger à Brûlon dans...
La commune de Brûlon, située à une trentaine de kilomètres du Mans, accueillera en novembre 2023 un nouveau commerce : le 72. Ce lieu de convivialité, qui prend la forme d’une cave à manger, ambitionn...
