Rémi Thomas, nouveau PDG de Sysco France
Le 1er juin, Sysco France annonçait la nomination de Rémi Thomas au poste de PDG. Il prend la suite de Jacques Déronzier, PDG sortant ayant passé 37 ans au sein de l’entreprise. Fort d’une importante ...
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Deux nouvelles marques pour Lactalis Foodserv...
Lactalis Foodservice adapte son offre aux professionnels, en lançant deux nouvelles marques : Salakis Professionnel et Société Professionnel. Ces dernières se composent d’une sélection de fromages 100...
Recrutement : une offre dédiée aux profession...
Fin mai, leboncoin annonçait le lancement d’une offre dédiée aux professionnels du tourisme et de la restauration, afin de les soutenir dans leur recrutement. « Sur leboncoin, les mois de mai et juin ...
Retrouvez l’agenda de la restauration m...
La sélection B.R.A. des événements professionnels pour la restauration commerciale contemporaine. Cet Agenda a été mis à jour le 28 mai 2023, et s’entend sous réserve de modifications. Veuillez...
La 19e édition du salon Egast annoncée en mar...
Du 17 au 20 mars 2024 se déroulera la 19e édition d’Egast – salon professionnel de l’équipement, de la gastronomie, de l’agroalimentaire, des services et du tourisme – au Parc des Expositions de Stras...
Marché de la restauration : tableau de bord d...
Au regard des données Insee, le secteur était à la baisse entre février et mars 2023 chez les restaurateurs et débits de boissons, mais pas chez les traiteurs. Du côté des 4 produits clés que nous sui...
Grand Angle de B.R.A. n°437, «Développer l’ex...
Désormais, une bonne assiette et un chef aguerri ne suffisent plus. Les restaurateurs l’ont compris, il est important d’aller plus loin et de faire vivre une véritable expérience client aux convives. ...
Une logistique de taille pour nourrir les ath...
Sodexo Live!, partenaire officiel des Jeux olympiques de Paris 2024, a présenté l’offre de restauration prévue pour le Village olympique organisée autour de plusieurs points de restauration : un resta...
Les propositions de Delimeat pour célébrer la...
Une tradition née en France et aujourd’hui répandue dans le monde entier ! Voici deux suggestions pour la déguster au mieux avec la Mortadella Bologna IGP et le Salamini italiani alla Cacciatora...
Carte blanche à Félé – B.R.A. n°437
Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clô...
