« Ici commence le fait maison » : une nouvell...
« Les Halles Metro : Ici commence le fait maison » : telle est la signature de la nouvelle campagne lancée par Metro le 11 janvier dernier. « Chez Metro, nous croyons fermement que le fait maison comm...
Concepts à l’honneur de Tendances Restauratio...
Des cocktails servis à la pression, et préparés en amont, pour une équipe toujours disponible pour chouchouter ses clients? C’est le pari osé de The Honey Moon à Paris, en passe d’être un succès. Au r...
Les Wet Burgers arrivent en France avec Cosmi...
Après La Gigi en 2021 et Java Cap Ferret en 2022, le chef Arthur Vonderheyden (ex-Top Chef) et son associé Pierre Deleume (ex-Experimental Group) ont ouvert au coeur de Bordeaux une première adresse f...
Bridor lance un nouveau parcours de formation...
Fort du succès du lancement, en avril 2023, de deux parcours de formation à la conduite de ligne, Bridor crée un nouveau parcours dédié à la maintenance. Baptisé « Performance », il est ouvert à tous ...
Focus sur L’intelligence artificielle
La 7e édition de Food Hotel Tech aura lieu les 3 et 4 avril prochain à Paris Expo Porte de Versailles. Le salon des solutions tech et écoresponsables pour l’hôtellerie-restauration devrait réunir plus...
La Ville de Paris célèbre ses bistrots
Le 15 mars prochain se tiendra dans les salons de l’Hôtel de Ville la cérémonie baptisée « Paris célèbre ses bistrots ». Pour l’occasion, la maire Anne Hidalgo et Nicolas Bonnet Oulaldj – adjoint char...
La sélection d’infos de Janvier/Février 2024
Maison Jaune, table flottante & lieu de vie par Thomas Landowski Le quai du Point du Jour à Boulogne-Billancourt accueille depuis peu Maison Jaune, nouvelle table amarrée par Thomas Landowski. Enf...
Marché de la restauration : tableau de bord d...
En 2024, la boulangerie poursuit sur le chemin de la croissance, selon la dernière édition de la Revue Boulangère de Food Service Vision avec une progression de 5 % en 2023, loin néanmoins des scores ...
Le snacking toujours porteur !
Malgré un contexte économique instable et une inflation élevée, les consommateurs continuent de plébisciter les enseignes et produits de snacking mais en adaptant leurs choix et comportements. C’est c...
Le segment snacking au cœur du numéro de mars...
Ces dernières années, le segment du snacking a explosé, s’attirant les faveurs de toutes les générations pour une pause déjeuner rapide. Si l’heure est toujours à la croissance, cette dernière s...
