Food Tendances #3 : Focus sur les thématiques...
Organisée par le magazine Tendances Restauration (ex-B.R.A. Tendances Restauration), la 3e édition de Food Tendances se tiendra le 4 avril prochain à La Compagnie 1837 (1 cour de Rome, 75008 Paris). A...
Décoration, recettes, cocktails : Matsuri rep...
Nouveau départ pour Matsuri. Reprise fin 2023 par le trio formé par Adrien de Schompré (cofondateur de Sushi Shop), Sébastien Blanchet (anciennement chez PWC) et Céleste Velarde (ex-directrice artisti...
Boom Boom Villette accueille Merouan Bounekra...
Inauguré le 9 février dernier (le 20 janvier pour la partie food), le premier Food & Leisure Market de France accueille depuis le 1er mars le chef Merouan Bounekraf pour sa toute première résidenc...
Nouvelles ambitions de développement en Franc...
Fort d’un réseau comptant déjà 44 établissements à travers le monde, le groupe Doppio Malto accélère son développement, en France notamment. Après une première phase d’implantation de l’enseigne...
3ᵉ édition de Food Tendances le 4 avril 2024 ...
Fort du vif succès de son édition 2023, le magazine Tendances Restauration renouvelle son événement Food Tendances. La 3ᵉ édition de notre Convention des chaînes et concepts se tiendra le 4 avril proc...
Carte blanche à Félé – Tendances Restau...
Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clô...
Avis d’experts… Tendances Restauration ...
À l’occasion de la Journée pour la santé mentale, un constat s’est imposé : la santé « mentale » des salariés se dégrade, avec à la clef une explosion des arrêts maladie ou des burn-out. Un sujet long...
Parlons-en… Tendances Restauration n°44...
Le snacking a le vent en poupe, inspirant les fournisseurs de la RHF. Huiles de friture innovantes, mini-donuts, fromages conçus pour la VAE, pains à burgers premium ou encore gamme de pizzas prêtes à...
En avant-première sur Sandwich & Snack S...
Poule et Toque élargit sa gamme snacking Poule et Toque annonce le lancement de plusieurs nouveautés prêtes à réchauffer à destination des restaurateurs. Les Tenders et Wings de poulet pané viennent c...
