2192 articles dans la catégorie “Actualités”

JO de Paris : la plateforme des indemnisation...

Depuis le 6 mai, la plateforme d’indemnisation pour les restaurateurs affectés par les restrictions lors des JO de Paris, est ouverte. Les commerçants et restaurateurs concernés peuvent déposer une de...

Matsuri et Homer Lobster : 3 recettes inédite...

C’est un mariage entre traditions japonaises et street-food : du 15 mai au 30 septembre, Matsuri s’associe à Homer Lobster et dévoile trois recettes inédites – le Tamago sando, le Fried Chicken ...

Pizza Viva, nouvelle adresse napolitaine

À la mi-mai, le 5e arrondissement parisien se dote d’une nouvelle adresse napolitaine : Pizza Viva, imaginée par Adriano Farano, se veut une véritable immersion en Italie, proposant de savourer sa dou...

Sébalcé : une version Halal de sa gélatine bo...

Afin de répondre à une demande croissante de produits Halal, Sébalcé dévoilait fin avril une nouvelle version de sa gélatine bovine en poudre 200 bloom. En applications pâtissières et traiteurs, elle ...

Jools, entre bistrot et jazz

Jools, c’est un cocon élégant et bien vivant : son ouverture est prévue pour le 8 mai à Paris (14e). Derrière ce nouveau bistrot parisien, le duo Vanida Hoang et Julien Candella. Ils proposent u...

Food’in Sud devient Sirha Méditerranée

Le 6 mai, GL events annonçait avoir racheté le salon Food’in Sud. Cet événement, qui aura lieu du 15 au 17 mars 2026 à Marseille Chanot (13), devient ainsi le Sirha Méditerranée. Une nouvelle éd...

Paname Brewing s’installe à Saint-Denis

C’est une étape majeure pour Paname Brewing, qui propose depuis 2015 ses bières artisanales de caractère, dans des lieux emblématiques. L’entreprise s’installe en effet à Saint-Denis, dans un nouveau ...

« Filo Sophie » : à la découverte d’une...

Le 11 juin prochain, la cheffe Dina Nikolaou dévoilera son troisième ouvrage, dédié à la pâte filo, et intitulé « Filo Sophie ». Une pâte ultra croustillante et légère, propre à la Grèce. Cet ouvrage ...

Carte blanche à Félé Mai 2025

Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clô...

Laïa Monceau, nouvelle adresse ensoleillée

Dans le 8e arrondissement parisien, le soleil a désormais sa table : le 8 mai, Laïa Monceau prend place derrière une large terrasse, dans un écrin de verdure. Bistrot méditerranéen offrant une pause g...

[Bilan] Convention Food Tendances 2025

Le 8 avril 2025 se déroulait la quatrième édition de Food Tendances, la convention Tendances Restauration des chaînes et groupes. Retour sur une journée riche en échanges… Lucas Jollivet avec Pascale ...

[Bilan] Coupe du monde de la Boucherie : 14 r...

Les 30 et 31 mars derniers se tenait la Coupe du monde de la Boucherie. En remportant 14 récompenses, dont neuf titres mondiaux et deux places dans l’équipe « All Stars » des meilleurs bouchers du mon...