Une nouvelle plateforme pour les professionne...
En février, la Maison Wolfberger, figure emblématique du vignoble alsacien, lançait un nouveau site B2B. Imaginé pour les professionnels des métiers de bouche, il se veut pratique et intuitif, grâce à...
Kouss Kouss : le pois chiche à l’honneur de c...
Le festival Kouss Kouss revient à Marseille du 22 août au 7 septembre. Il met cette année le pois chiche à l’honneur, après le piment, les poissons bleus ou les graines. Cet événement est organisé par...
Pizza Cosy accélère le recrutement de ses fra...
Pizza Cosy lançait, fin mai, son Cosy Franchise Tour, afin d’intensifier son recrutement de franchisés. Un objectif : 100 pizzerias d’ici 2027. La première escale se fera le 25 juin à Strasbourg. Au p...
Romain Girard réélu à la Présidence du SNARR
Le 21 mai dernier, le Syndicat National de l’Alimentation et de la Restauration Rapide (SNARR) tenait son Assemblée générale. Romain Girard a été réélu à la Présidence : il poursuivra sa mission...
Valentin Raffali rapproche Paris et Marseille...
À l’occasion de l’ouverture à la concurrence de la ligne ferroviaire Paris-Marseille le 15 juin prochain, Trainline et le chef Valentin Raffali revisitent la pizza moitié-moitié, en lançant leur recet...
Robert Mendoza s’invite à la Cloche
En juin, quelques touches californiennes viendront émailler le menu du restaurant parisien Cloche : en effet, le chef Robert Mendoza s’empare de son piano. Au menu ? Piquillos, Endive Caesar chapelure...
En Bretagne, une 1ère édition pour le Snack C...
Le 22 mai avait lieu la première édition du Snack Challenge, en Bretagne. Organisé par le Lycée Hôtelier La Closerie (Saint-Quay-Portrieux) et Cooperl Foodservice, il a réuni dix élèves du CAP Pâtissi...
Une journée dédiée aux cafés, bistrots et ter...
C’est une 4e édition qui s’étend désormais aux cafés et bistrots : la Journée des Terrasses organisée par France Boissons devient cette année la « Journée Nationale des Cafés, Bistrots et Terrasses » ...
Bunami s’empare de Toulouse
Et de deux ! Après leur première adresse bordelaise, c’est à Toulouse (31) que Manon Debarle et Audrey Claudin ont décidé d’ouvrir leur second Bunami. Ce restaurant, spécialisé dans l’effiloché, les d...
Ducros Foodservice se met à l’heure latine
Ducros Foodservice dévoilait au printemps deux nouvelles références, inspirées par l’Amérique latine : un mélange à la péruvienne et un mélange pour Rub. Ces deux nouveautés ont été développées par le...
