Uni, nouvelle adresse de Bulldozer Group à Pa...
Le numéro 10 rue de la Trémoille, au cœur du Triangle d’Or à Paris (75008) accueillait il y a quelques mois la toute nouvelle adresse de Bulldozer Group (fondé par Alexander Orlov et déjà présent à Du...
Le marché du sushi en France confirme sa soli...
Contrairement à certaines informations récemment relayées évoquant une prétendue « fin de cycle du sushi en France » accompagnée d’un recul de 30 %, il n’en est rien si l’on prend en compt...
Holy Burek : le burek traditionnel fait son e...
Holy Burek ouvre sa première adresse française à Paris, rue du Faubourg Poissonnière (10ᵉ), avec un concept entièrement dédié au burek, spécialité emblématique des Balkans à base de pâte feuilletée ga...
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Bertrand Franchise leader français de la restauration en franchise, annonce la nomination de Camille Berthaud au poste de Directeur Général de Bertrand Casual Food, depuis le 5 janvier 2026. Cette ent...
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KNORR Professional (Unilever Food Solutions) confirme et renforce son expertise sur les fonds, jus et fumets avec le lancement d’un nouveau Fonds Brun lié, mis au point avec le Chef et Meilleur Ouvrie...
Groupe Logis Hôtels : vers une restauration ...
Le Groupe Logis Hôtels renforce son engagement en faveur d’une restauration plus responsable avec la publication de son Guide de la gastronomie durable. Destiné à ses 2 000 restaurateurs adhérents (45...
À Nice, Zenirō conjugue gastronomie japonaise...
Ouvert le 16 janvier à Nice, le restaurant Zenirō se présente comme une nouvelle adresse gastronomique ambitieuse. Le restaurant est pensé comme un lieu d’expérience autant que de dégustation. Il reve...
La boulangerie-pâtisserie se cherche de nouve...
Finie l’euphorie. La boulangerie-pâtisserie française entre dans une phase de transition. C’est l’un des enseignements de la nouvelle Revue Boulangerie-Pâtisserie publiée par le cabinet d’...
Angelina ouvre Angelina Alma, un nouveau salo...
Maison emblématique de l’art de vivre à la française depuis plus d’un siècle, Angelina Paris poursuit son développement avec l’inauguration d’Angelina Alma, un nouveau salon de thé situé au 4 avenue d...
GREEKIA ouvre une seconde franchise à Paris
L’enseigne de street food d’inspiration grecque GREEKIA poursuit son développement en France avec l’ouverture en décembre dernier de son deuxième restaurant franchisé à Paris. Implantée boulevard Pois...
