Groot La Tourte : La tourte en format street-...
Ouvert en décembre dernier par deux anciens candidats de « Top Chef », Groot La Tourte associe savamment les codes de la gastronomie et ceux de la street-food pour proposer au plus grand nombre un con...
Philippe Jean, directeur général (Del Arte)
Avec 194 restaurants, Del Arte, leader de la restauration italienne en France, fête cette année ses 40 ans ! L’occasion pour l’enseigne de mettre en avant ses marqueurs forts, une authentique cuisine ...
Marius par Sébastien Sanjou s’installe à Mona...
Quelques mois après avoir ouvert son restaurant Marius à Biarritz, Sébastien Sanjou appose son concept du côté de Monaco. Ce nouveau projet est né de la collaboration entre le chef étoilé (Le Relais d...
Les Halles Metro présentes au Lyon Street Foo...
Les Halles Metro poursuivent leur engagement avec Tout le monde contre le cancer dans le cadre du Lyon Street Food Festival, prévu du 13 au 16 juin aux Grandes Locos. Pour la deuxième fois, le fournis...
La sélection d’infos de Mai 2024
Areas France intègre l’enseigne Le Pain Quotidien Le Pain Quotidien arrive sur le marché du travel retail français ! Déjà présente à l’aéroport de Bruxelles, en Argentine ou encore au Mexique, l’ensei...
Le groupe Delineo met le turbo sur la franchi...
Leader de la restauration rapide en travel retail, le groupe Delineo et ses enseignes La Croissanterie, Maison Pradier et Roberta Caffè déploient une stratégie de recrutement de franchisés indépendant...
L’Agenda de la restauration commerciale...
La sélection B.R.A. des événements professionnels pour la restauration commerciale contemporaine. Juin 2024 ♦ 13>>16 Lyon street food festival Le plus grand festival de cuis...
Sirha Omnivore et le Paris Coffee Show invest...
Du 8 au 10 septembre prochain, le Parc Floral de Paris accueillera la 19e édition du festival culinaire Sirha Omnivore, désormais rendez-vous de référence pour les chefs, artisans, producteurs du mond...
Le premier palmarès Ecotable de la restaurati...
5 ans après son lancement, Ecotable a dévoilé le 22 avril à Ground Control (Paris 12e) son premier palmarès de la restauration durable. L’objectif : récompenser les efforts des professionnel(le)s et «...
Marché de la restauration : tableau de bord d...
Selon la dernière étude Gira, l’année 2023 en RHF a été marquée par une augmentation mécanique du chiffre d’affaires, liée à l’inflation. Tous circuits confondus, une croissance de 7% du CA est enregi...
