La Machine à Coudes : Explorer des saveurs in...
Véritable institution à Boulogne, La Machine à Coudes a récemment emménagé dans un lieu plus grand. Marlène, la fondatrice du restaurant, et le talentueux chef Rémi Braflan chouchoutent toujours les B...
Yaya : Une adresse grecque et festive
Une carte où les spécialités régionales françaises rencontrent les saveurs de la Grèce, un restaurant qui, passé une certaine heure, se transforme en piste de danse… L’enseigne Yaya co-fondée par Pier...
Jinchan Yokocho : ambiance immersive et sourc...
Après leur adresse baptisée Jinchan Shokudo ouverte en 2021 dans le 12e arrondissement de Paris, Miyo & Alban Cacace se lancent dans une nouvelle aventure avec Jinchan Yokocho. Si leur première ta...
Shana, un bon millésime !
Une ruelle pavée du quartier de Montorgueil : après Shabour, Tekés et Kapara, c’est là que se cache Shana, une adresse récente du groupe JLM emmenée par le célèbre chef israélien Assaf Granit. M...
Povera : Les cocktails désacralisés
Dans un quartier de Nice en plein boom, Povera entend devenir LA référence des bars à cocktails de la Côte d’Azur. Sa philosophie s’inscrit dans le renouveau des délices proposés par le pays niçois. P...
Charles Innocenti, PDG Groupe Livio
On ne présente plus le restaurant Livio ! Créé il y a 60 ans, il est devenu emblématique de la ville de Neuilly et des alentours. Derrière cette adresse iconique se cache une saga familiale : après Li...
L’Agenda de la restauration commerciale (Janv...
La sélection B.R.A. des événements professionnels pour la restauration commerciale contemporaine. Janvier 2025 ♦ 23>>27 Sirha Lyon ►Eurexp...
Snack Show, les temps forts!
« L’édition 2025 sera marquée par l’arrivée de nouveaux temps forts, comme le concours de la Meilleure Brioche de France, et par la création d’un espace entièrement dédié à la technologie avec le Smar...
Sirha Lyon 2025 : rendez-vous du 23 au 27 jan...
Le salon Eurexpo accueillera du 23 au 27 janvier la 22ᵉ édition du Sirha Lyon, organisée par GL events. Au menu ? 66 000 m² de salon, près de 2 100 exposants (dont 25% d’internationaux), 6 scènes et p...
![[Bilan] 72ème congrès de l’UMIH : « Ici on innove ! »](/wp-content/uploads/sites/4/2025/01/PDF_HD_TR-451_Page_20_Image_0001-305x220.jpg)
[Bilan] 72ème congrès de l’UMIH : « Ici on in...
C’est dans un état d’esprit à la fois « positif et combatif » énoncé par Thierry Marx que s’est ouvert à Lyon le 72ᵉ congrès de l’UMIH, placé sous le thème « Ici on innove ! ». Organisé au Centre des ...
