Sirha 2025 : onze innovations présentées par ...
Le Sirha 2025, qui aura lieu du 23 au 27 décembre à Lyon, sera l’occasion pour Bonduelle Food Service de dévoiler ses nouveautés. Onze nouvelles références viennent ainsi rejoindre les produits Bondue...
Du nouveau chez Matsuri
Courant décembre, l’enseigne de restauration japonaise Matsuri poursuivait le développement de sa nouvelle identité, en rouvrant les portes du Matsuri Bac (Paris 7e). Imaginée par l’architecte d’intér...
À la Brasserie l’Emil, l’art de dîner tôt
Depuis décembre, la Brasserie L’Emil (Château Voltaire – Paris) se lance dans un nouveau concept : l’«early dining». Cette tendance, inspirée des anglo-saxons, consiste à dîner tôt, pour permett...
Un nouveau Kitchen Blenders par Robot Coupe
D’ores et déjà composée de deux modèles, la gamme Kitchen Blenders de Robot Coupe s’enrichit d’un troisième équipement en ce début d’année : le BL 5+3. Permettant de traiter les petites comme les gran...
Popeyes accélère son développement en France
Le 18 décembre dernier, Popeyes, la chaîne spécialiste du poulet frit, ouvrait son nouveau flagship parisien à La Défense (Paris). Avec ses 150 places assises réparties sur deux niveaux, ce nouvel éta...
Roliko, nouvelle table lyonnaise pour les bon...
Le 2 décembre, le 7e arrondissement lyonnais se dotait d’une nouvelle adresse pour les bons vivants. Imaginé par le chef Floriant Rémont, son épouse Amélie et le chef Nicolas Pascaud, Roliko propose u...
Christophe Pacheco, nouveau chef exécutif du ...
Depuis septembre 2024, le MOF Christophe Pacheco œuvre au sein du groupe La Mère Poulard, en tant que chef exécutif. En lui confiant ce rôle, le groupe d’hôtellerie-restauration basé sur le Mont...
À l’Hôtel Dieu de Rennes, un appel d’of...
L’Hôtel Dieu de Rennes (Ille-et-Vilaine), ancien hôpital construit en 1858, lance un appel à candidature pour trois espaces de restauration. Les projets sélectionnés s’inscriront dans un espace à la f...
Cult met le brunch à l’honneur
C’est une adresse qui met à l’honneur le brunch et le café de spécialité : Cult a ouvert ses portes le 21 octobre dernier, rue Lafayette à Paris. La carte, imaginée par le chef pâtissier polonais Mate...
Winterhalter présente ses innovations au Sirh...
Les visiteurs du salon du Sirha à Lyon (23 – 27 janvier 2025) pourront découvrir certaines des innovations de Winterhalter sur leur propre stand : A27, Hall 5. Le partenaire Premium Bocuse d’Or et par...
