L’été sportif comme levier face à la ba...
CGA by NielsenIQ publie son rapport mensuel Pulse dressant l’état des lieux de la consommation en CHR sur le mois de mars. La fréquentation des établissements de restauration continue de baisser à 82%...
Actualités
Alsa Professionnel présente sa Panna Cotta sa...
Fournisseur de desserts auprès de la restauration commerciale et collective, Alsa Professionnel (groupe Condifa) met désormais à disposition des cuisines chaînées la simplicité et la praticité d’utili...
Ouvrages culinaires : la sélection de la réda...
Yan Liu célèbre la cuisine chinoise végane Paru le 13 mars dernier chez Synchronique Editions, « Cuisine chinoise végane » (29,90€) réunit 86 recettes de la cheffe Yang Liu. D’origine chinoise, elle v...
Volfoni arrive à Lyon !
D’ici quelques semaines, Volfoni ouvrira son 23e établissement français et le premier à Lyon. Il sera situé sur l’emblématique place Bellecour et remplacera l’ancien Pizza Pino, ferm...
Les Wet Burgers débarquent en France
Après La Gigi en 2021 et Java Cap Ferret en 2022, le chef Arthur Vonderheyden (ex-« Top Chef ») et son associé Pierre Deleume (ex-Experimental Group) ont ouvert au cœur de Bordeaux une première adress...
Développements : Peppe Pizzeria, Pitaya, Bao ...
Les enseignes de restauration continuent d’essaimer dans l’Hexagone. Voici notre sélection d’ouvertures. ¤ Plus connu sous le nom de Peppe, Giuseppe Cutraro a inauguré le 13 avril dernier la Pizzeria ...
Cookorico lance son nouveau site internet
Spécialisé dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, le site d’emploi Cookorico a dévoilé fin mars une toute nouvelle version de son site web. Offres personnalisées et fonctionnalités accessibles ...
3 nouveautés gourmandes par Le Gaulois Profes...
En ce printemps, Le Gaulois Professionnel innove et enrichit sa gamme de produits avec 3 nouveautés : le « Haché de dinde façon bouchère » (disponible depuis le mois d’avril), la « Cuisse de poulet à ...
TheFork sonde les restaurateurs à l’aub...
Alors que les Jeux Olympiques approchent à grands pas, TheFork dévoile une étude inédite sur la manière dont les restaurateurs se préparent à l’accueil des touristes. Elle offre une vision globale de ...
Étude Capterra : quelle place pour les techno...
La plateforme en ligne Capterra a publié une étude sur l’utilité des technologies d’automatisation dans le commerce. Dans un contexte où les consommateurs recherchent toujours plus de praticité et so...
