17 janvier, « Journée mondiale de la Pizza » ...
À l’occasion de la Journée mondiale de la pizza, la Mortadella Bologna IGP se confirme comme l’ingrédient idéal pour enrichir de goût et de saveur le plat traditionnel napolitain dans plus...
Actualités
L’origine France, un atout pour les restaurat...
Le 9 janvier, Interbev dévoilait une étude menée par Audirep sur les comportements des Français en restauration commerciale. Les résultats soulignent deux tendances : aller au restaurant est un moment...
Moma Group, une nouvelle ère avec Butler Indu...
Le Moma Group, acteur majeur de la restauration festive en Europe, franchit une étape clé de son développement avec la cession par son fondateur, Benjamin Patou, de sa participation majoritaire à Butl...
« Tendances Restauration 2025 », thème du nou...
Le 15 janvier dernier, Les Halles Métro dévoilaient leur nouveau livre blanc : « Tendances Restauration 2025 ». Divisé en huit chapitres, il souligne les évolutions majeures du secteur, à travers plus...
« Côté Jardin » : l’extension restauratrice d...
Depuis plus de 20 ans, Hédonie enchante les amateurs de bons produits avec son épicerie située au 6 rue Mézières (Paris 6e). Depuis fin novembre, la boutique s’est agrandit en dévoilant une nouv...
Hommage à la pizza romaine chez Pizi, authent...
Il y a quelques mois ouvrait au 58, rue Jean-Jacques Rousseau (75001) Pizi, nouvelle table transalpine signée Nicolas Saltiel (groupe Chapitre Six) et César Gourdou (club privé le Colonia) déjà à l’...
Prolongation des tickets-restaurant pour les ...
Le Parlement a définitivement adopté, mardi, la prolongation jusqu’à fin 2026 de la dérogation permettant l’utilisation des tickets-restaurant pour l’achat de produits alimentaires à préparer, comme l...
Salakis Professionnel dévoile son carnet de r...
Début janvier, Salakis Professionnel (Lactalis Foodservice) dévoilait son carnet de recettes pour cuisiner méditérranéen. Une cuisine qui met à l’honneur les produits laitiers, à l’instar des Dés de B...
JIP, voyage en trois temps
Ouvert le 7 janvier dernier dans le 11e arrondissement parisien, JIP, qui signifie “maison” en coréen, est la nouvelle table de David Israël et Jonathan Gainville (à l’origine de Double). Au piano, le...
Stef s’engage pour de meilleures conditions d...
Ce 14 janvier, Stef annonçait le développement de tables de mise à niveau adaptées aux besoins de ses équipes. Un nouvel équipement qui permet de réduire les risques de troubles musculosquelettiques (...
