L’escudella : Concept L’Escudella
À L’Escudella, le chef Rémi Poulain propose une cuisine saisonnière dans un cadre feutré du très chic 7e arrondissement de Paris. Une table bistronomique qui séduit les habitués comme les touris...
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Abuelo : Un nouveau souffle méditerranéenR...
Le quartier en pleine effervescence de la Cartoucherie à Toulouse accueille une nouvelle adresse : Abuelo, le restaurant du chef Clément Gallais. Après trois semaines de travaux pour transformer les 1...
Ziad Bou Antoun, directeur financier Noura
Quand la famille Bou Antoun crée Noura en 1989, elle entend faire rayonner la cuisine libanaise à Paris. 35 ans plus tard, le groupe compte 12 restaurants et différents concepts, de la brasserie à la ...
Rhum Fest 2025, une édition « Flower Power » ...
Après avoir célébré ses 10 ans avec près de 10 000 visiteurs, le Rhum Fest revient du 12 au 14 avril 2025 au Parc Floral de Paris. Cette onzième édition, placée sous le thème « Flower Power », mettra ...
Le Paris Café Festival revient pour une 6e éd...
Le Paris Café Festival, rendez-vous des amateurs de café, revient au Carreau du Temple (Paris) du 12 au 14 avril. Pour cette 6e édition, le salon attend près de 10 000 visiteurs, dont 4000 professionn...
Les cheffes africaines et marseillaises à l’h...
Du 10 au 14 avril, Les Cuisines Africaines et le festival culinaire et solidaire « Cheffes ! » organisent la 1re édition d’un rendez-vous destiné à devenir annuel, qui se tiendra à Marseille. Il mettr...
![[Bilan] Franchise Expo Paris 2025, un succès record](/wp-content/uploads/sites/4/2025/03/TR_453_HD_Page_18_Image_0003-305x220.jpg)
[Bilan] Franchise Expo Paris 2025, un succès ...
La 43ᵉ édition de Franchise Expo Paris vient de clôturer ses portes avec un nouveau record de plus de 32 000 participants. Ce succès confirme la dynamique et la résilience du modèle de la franchise da...
Vanessa Lépinard dévoile son deuxième livre
Vanessa Lépinard incarne une nouvelle génération de chefs, alliant créativité culinaire et engagement écologique. Son dernier ouvrage, La fermentation, au rythme du vivant (Terre Vivante), publié en o...
Land&Monkeys célèbre 5 ans de succès et p...
La boulangerie végétale Land&Monkeys fête ses 5 ans d’existence et annonce une expansion ambitieuse pour 2025. Fondée en 2020 par Rodolphe et Yoshimi Landemaine, l’enseigne compte déso...
Cuisinons Plus Bio : l’Agence BIO forme les c...
Face à la faible présence de produits bio dans la restauration française (1 % en restaurants et 6 % en cantines), l’Agence BIO intensifie ses efforts avec le programme Cuisinons Plus Bio. Ce projet vi...
