Juan Arbelaez, des projets par milliers !
En collaboration avec Confiture Parisienne, le chef Juan Arbelaez a imaginé pour Noël « Caramelito », une confiture de lait pas comme les autres. L’occasion de nous en dire plus sur les nombreux...
Actualités
Le Salon du Bon – By Thierry Marx lance sa 1r...
Du 8 au 10 novembre se tiendra à la Grande Halle de la Villette (Paris 19e) la 1re édition du Salon du Bon – By Thierry Marx. La journée du 8 novembre sera réservée aux professionnels (distribut...
« Restaure », nouveau mouvement pour une rest...
Un vent nouveau souffle sur la restauration. Fruit d’une coalition inédite de sept associations engagées au niveau national pour une restauration plus vertueuse, Restaure compte bien aider les acteurs...
Bonne prise : QSRP acquiert Chopstix
QSRP plateforme européenne leader dans le domaine de la restauration rapide (elle opère O’Tacos, Burger King en Italie et en Belgique, Quick en Belgique et vient de prendre la master franchise de Dunk...
Carte blanche à Félé – Tendances Restauration...
Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clô...
Brèves juridiques – Tendances Restaurat...
Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...
![[Décryptage légal] Travaux dans votre établissement, pensez à vous sécuriser !](/wp-content/uploads/sites/4/2024/10/271-305x220.jpg)
[Décryptage légal] Travaux dans votre établis...
Qu’ils interviennent lors de la reprise d’une affaire, d’une nouvelle création, ou dans le cadre d’une rénovation/refonte de concept, les travaux constituent un sujet clef de la bonne marche d’un étab...
![[Point de vue] RSE : L’UMIH accompagne les entreprises](/wp-content/uploads/sites/4/2024/10/267-305x220.jpg)
[Point de vue] RSE : L’UMIH accompagne les en...
Le concept de responsabilité sociétale (RSE) est aujourd’hui considéré par certains chefs d’entreprises comme un véritable outil de management des entreprises et pour d’autres, il reste encore très ab...
![[Fiche pratique] Le recrutement éthique, une pratique en évolution](/wp-content/uploads/sites/4/2024/10/262-305x220.jpg)
[Fiche pratique] Le recrutement éthique, une ...
Le recrutement éthique, c’est-à-dire un processus de sélection respectueux des candidats, transparent et non discriminatoire, est un enjeu crucial pour les entreprises de l’hôtellerie et de la restaur...
Les frites, ce « french paradox »
La France a beau être leader de l’exportation mondiale de pommes de terre grâce à ses fertiles terres du Nord, elle peine néanmoins quant à leur transformation sous forme de frites. Heureusement, le m...
