Actualités

Le thé joue la variété !

« Un café s’il vous plaît ! » Si cette phrase bien française n’est pas prête de disparaître au restaurant, elle pourrait bien être remplacée par la commande d’un thé. Une boisson qui se démocratise et...

«Restauration en parc d’attractions : opérati...

Les parcs d’attractions et de loisirs ont la cote. Et en marge du divertissement, la plupart d’entre eux développent leur offre de restauration, comprenant qu’elle devient un atout majeur de fidélisat...

La Cantine de Jo : Le tour des régions frança...

À Nice, la Cantine de Jo réinvente l’art de bien manger, façon fast-good, en proposant des plats inspirés de nos régions de France. L’expérience culinaire est simplifiée grâce à une application digita...

HATON-nous : quand la quiche devient gastrono...

Lorsqu’un MOF concentre tout son savoir-faire et sa maîtrise de la gastronomie française sur un produit unique, cela donne HATON-nous, un comptoir à quiches ultra-qualitatives. Des créations de saison...

Tohana : Les saveurs du Pacifique font leur r...

Lancée par le groupe Toane, la nouvelle enseigne de restaurants en franchise Tohana a ouvert sa première entité à Mougins en juillet 2024. Ce concept fusionne les univers du sushi, du poké et du gyoza...

Miglia : Une trattoria à Paris…

Un restaurant italien de plus à Paris ? Miglia, dernier établissement d’Eddy Bénézet, qui vient d’ouvrir place des Ternes, possède quelques atouts pour se démarquer dont un décor coloré re...

Yves Cebron de Lisle, Transgourmet France

Yves Cebron de Lisle, directeur général délégué de Transgourmet France Troisième distributeur français, Transgourmet a le vent en poupe ! Le groupe, qui bénéficie d’un temps d’avance avec ...

Le Sandwich & Snack Show devient Snack Sh...

Exit le Sandwich & Snack Show, place au Snack Show ! C’est sous ce nom raccourci et percutant que l’emblématique salon de la restauration rapide et nomade fera son retour les 2 et 3 avril 2025 à P...

8e édition du salon Food Hotel Tech

Le salon Food Hotel Tech revient les 19 et 20 mars 2025 à Paris Porte de Versailles, pour une 8e édition placée, une fois encore, sous le signe de l’innovation et des nouvelles technologies. Visant à ...

Franchise Expo Paris : le salon en support de...

Franchise Expo Paris revient du 15 au 17 mars 2025 à Porte de Versailles pour sa 43e édition. Plus de 30 000 visiteurs sont attendus pour découvrir les 500 enseignes représentées, parmi 90 secteurs di...

[Bilan] 7 lauréats primés lors des Innovation...

La cérémonie des Innovation Awards EquipHotel s’est tenue le 5 novembre dernier à Paris Porte de Versailles. L’événement, dont le jury était présidé cette année par Emmanuel Sauvage – cofondateur et D...

[Bilan] EquipHotel confirme sa montée en gamm...

C’est sur une note des plus positives que s’est achevée l’édition 2024 d’EquipHotel (3-7 novembre à Paris Porte de Versailles). Placé sous la thématique « Osons ! », l’événement a en effet accueilli s...