Actualités

En France, Eataly reprend le contrôle de sa m...

Eataly reprend la franchise de sa marque pour la France : l’annonce en a été faite le 6 décembre dernier, suite à un accord avec le groupe Galeries Lafayette. La marque italienne exploitera également ...

Pomme de Pain et Work&Go lancent EWAG !

Pomme de Pain et Work&Go, respectivement spécialistes de la restauration rapide et des espaces de coworking mobiles lancent, ensemble, EWAG !. Contraction de Eat, Work and Go, ce nouveau concept d...

Wine Paris revient pour une 6e édition en fév...

Le rendez-vous annuel des professionnels des vins et spiritueux à l’international, Wine Paris, revient pour une 6e édition, du 10 au 12 février prochain. Il regroupera au Parc des Expositions de la Po...

Benihana investit Paris

Comptant déjà plus de 100 établissements dans 17 pays, le spécialiste de la cuisine japonaise teppanyaki Benihana investit désormais la capitale. Le numéro 163 de la rue Saint-Honoré (75001) abrite ce...

L’enseigne italienne Fabioli s’ouvre à la fra...

Créé en 2003 par Fabien Annarelli, le restaurant Fabioli – « petit Fabio » en italien – fait la part belle à la restauration italienne à travers une carte généreuse où les recettes familiales sont rev...

Carte blanche à Félé – Tendances Restau...

Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clô...

Brèves juridiques – Tendances Restaurat...

Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...

[Décryptage légal] L’affichage au sein des re...

L’affichage des restaurants est régulièrement contrôlé par l’administration (DGCCRF/DDPP). Les restaurateurs doivent donc veiller à respecter scrupuleusement leurs obligations en la matière. Ce qui n’...

[Point de vue] Titres-restaurant : l’Um...

Alors que la secrétaire d’État à la Consommation, Laurence Garnier, vient d’annoncer que le gouvernement est favorable à la prolongation de la dérogation permettant d’utiliser le titre-restaurant en g...

[Fiche pratique] Construire une marque employ...

Le secteur de la restauration, avec sa nature dynamique et son exigence en matière de service client, fait face à des défis particuliers lorsqu’il s’agit d’attirer et de retenir des ...

Pomme de Pain lance sa collection hivernale

À l’approche de l’hiver, l’enseigne Pomme de Pain dévoile trois nouvelles créations de saison, en édition limitée : En produit chaud, le Hot Dog raclette se compose d’une saucisse de bœuf française da...

Lyon accueille le 72e congrès de l’UMIH sur l...

C’est dans un état d’esprit à la fois « positif et combatif » énoncé par Thierry Marx que s’est ouvert à Lyon le 72e congrès de l’UMIH, placé sous le thème « Ici on innove ! ». Organisé au Centre des ...