Contrat de travail à durée déterminée : deux ...
La loi du 17 août 2015 (loi Rebsamen)(1) est venue modifier le régime du renouvellement du contrat de travail à durée déterminée (CDD) défini par le Code du travail. C’est l’occasion de faire un point...
Un concept original et déclinable partout gr...
L’enseigne Pita Pit a fait ses premiers pas en France en 2013, mais sous certaines conditions. Les masters franchisés ont en effet convaincu ses fondateurs qu’il était primordial de l’adapter pour l’H...
Tour d’horizon de la street food
Infos, ici et là C’est reparti ! Jean-Philippe, gérant du camion Duke qui a été retrouvé dans un canal le 10 octobre dernier vers Montpellier, a publié un long message de remerciement sur la page Face...
Là où les enfants s’amusent pendant que leurs...
Nous évoquons souvent la place que prend la famille, et particulièrement les enfants, dans les stratégies des chaînes et concepts de restauration. Chez Hé s’inscrit dans cette mouvance et répond clair...
« C’est dans l’innovation et le risque que je...
Son nom s’est imposé dans la RHF française depuis 4 ans. Elle est cette Américaine toujours souriante qui a lancé le segment des food trucks qualitatifs dans l’Hexagone. Son burger serait le meilleur ...
ACTUALITÉS JURIDIQUES
Portage salarial Enfin un cadre légal Il est prévu que le Code du travail soit augmenté d’un nouveau chapitre consacré au portage salarial. L’objectif du gouvernement est de sécuriser la pratique du p...
Conséquences de la nouvelle réglementation co...
La chasse aux forfaits annuels en jours non valables se poursuit : la Cour de cassation a récemment annulé ceux de la branche des cafés, hôtels et restaurants (CHR) dans une décision du 7 juillet...
La restauration a-t-elle une responsabilité s...
Une responsabilité de plus ? Les restaurateurs ont déjà du mal à se dépêtrer de leurs charges et à fidéliser une clientèle devenue très volatile et exigeante. Ils seraient, en plus, au cœur d’un défi ...
Des fruits frais mûris en toutes circonstance...
Avocat noirci, mangue insipide ou pêche croquante, quel restaurateur n’a jamais craint d’avoir mal évalué la maturité de ses fruits, l’obligeant à changer de recette au pied levé ? Face à cet enjeu, T...
Arts de la table
Ceux qui ne font pas les fêtes chez eux vont choisir un endroit où il fait bon se retrouver. Le décor de table et les accessoires contribuent à créer cette ambiance recherchée par les clients. Voici q...
