Loi El Khomri : ce qui change au sujet des co...
La loi relative au travail, à la modernisation du dialogue social et à la sécurisation des parcours professionnels(1), dite loi El Khomri, a été promulguée le 8 août dernier. Au-delà des dispositions ...
Tendance, vous avez dit tendance ?
Laurent Pailhès nous livre son opinion et son expertise à travers ce billet d’humeur.Propos recueillis par Anthony ThirietUne tendance a pour effet de produire un ajustement d’une offre de produits et...
Un projet et un lieu alternatifs
Ce n’est jamais simple de faire face aux habitudes et de se faire une place là où l’on n’est pas attendu. Karine Fridman et Bruno Lequitte peuvent le confirmer. Ovni dans le monde des bars-restos de L...
Détente et évasion garanties
Permettre aux clients de s’évader… Tout le monde en parle, mais qui y parvient ? Près de la gare de Toulouse, un petit restaurant discret fêtera bientôt ses 5 ans. Ses différentes ambiances, son offre...
Le pari de la piadine sur mesure
Avant Paris et Rennes, Del Arte a ouvert en septembre son 1er restaurant Presto à Lyon-Part-Dieu. Ce concept de restauration rapide qui se veut moderne, chic et qualitatif, met notamment en avant la p...
Équipement choc pour snacking chic
Café Eiffel, c’est la dernière affaire de la famille Rostang, à la tête de 6 restaurants à Paris. Il s’agit aussi de son 1er concept « sur le pouce », installé depuis août dans l’aéroport Charles de G...
Une brasserie au charme d’antan
Plonger dans l’univers d’un bistrot parisien, telle est la proposition du Petit Saint-Louis, une des rares brasseries de Marseille. Nichée au cœur d’un quartier populaire et commerçant en pleine renai...
Un complexe multi-concept en perpétuelle croi...
À l’heure de la multiplication des lieux hybrides, Les Voiles du Grand Large est un complexe unique alliant plusieurs types d’hébergement, un restaurant, un lounge club, des lounge terrasses et des sa...
Le succès des glaces naturelles et variées
Alors que les frozen yogurts bousculent un peu le marché des glaciers, l’enseigne italienne Grom continue de s’imposer dans l’Hexagone. Préparée avec des produits 100 % naturels, sa « gelato comme aut...
« Nous assumons notre marketing impertinent e...
Pilier du concept, la communication décalée de Bagelsein fait parfois polémique. L’enseigne a notamment été considérée comme « sexiste » et « homophobe ». Pourquoi sa direction persévère-t-elle dans l...
