L’obligation patronale de sécurité de résulta...
L’employeur est soumis à de nombreuses obligations dans le cadre de ses relations avec ses salariés, parmi lesquelles celle d’assurer leur santé et leur sécurité. C’est ainsi qu’une obligation spécifi...
Faut-il (vraiment) s’associer pour (bien) se ...
À l’heure où l’accès à l’emprunt bancaire devient difficile au point de ne plus pouvoir exercer le risque entrepreneurial, l’association devient un moyen privilégié pour asseoir le développement d’une...
Edito Cendrillon 7 €
Procédé : Shaker 3 cl de jus d’orange et 3 cl de jus d’ananas avec de la glace pilée. Verser dans un verre fantaisie. Ajouter 3 cl de sirop de grenadine, en le faisant glisser le long du verre. Finir ...
Edito Diplomatico Old Fashioned à la vanille 12 €
Procédé : Remplir un verre Old Fashioned de glaçons. Verser 3 cl de sirop de vanille maison, 2 cl de sirop de Pur Sucre de Canne Monin, 2 dash d’angostura bitters et 2 cl de Perrier. Mélange...
Tour d’horizon de la street food
Infos d’ici et là Ventes ! OVFT continue de relayer des annonces de ventes de food trucks et autres espaces de street food en tout genre, principalement issues du site Le Bon Coin. En décembre, on pou...
Un concept déclinable alliant le hot dog et l...
Bien que moins créatif qu’il y a quelques années, le snacking continue d’innover. ASDOG révolutionne par exemple la « food » rhodanienne avec son offre culinaire originale à petits prix, autour de 2 p...
Le meilleur du café et du matcha
Prenez l’esprit d’un coffee shop, ajoutez-y une décoration confortable et raffinée. Complétez par des boissons au café ou au thé vert matcha et une restauration franco-japonaise. Servez le tout « à la...
Une guinguette festive installée dans un cont...
Aux Puces du Canal à Villeurbanne, Jean-Baptiste Kaes a conçu une guinguette, avec buvette et cuisine, dans un container. Cet endroit atypique fonctionne toute l’année, 3 jours par semaine, surtout le...
Cocktails et générations mixés
Face au contexte difficile, David Goyer a quitté ses multiples restaurants et bars pour se concentrer sur une adresse, qu’il a entièrement repositionnée en 2015. Un resto-cantine contemporain y côtoie...
TRANSGOURMET FRANCE
Anthony Thiriet : Quelle est votre philosophie générale sur les promotions ? Yves Cebron de Lisle : Nous avons une approche très ciblée de nos assortiments promotionnels. Nous publions chaque mois un ...
