Wine Tech : Le vin fait sa révolution digital...
# L’instant digital La Wine Tech, née en France en 2016, regroupe à date près de 70 entreprises. Principalement numériques, elles entendent révolutionner le secteur du vin, qui connaît donc à son tour...
La Côte et l’Arête : Un concept du Sud-Ouest ...
La Côte et l’Arête à Villenave-d’Ornon Lauréate des Révélations de la Franchise en 2017, l’enseigne La Côte et l’Arête se développe en France. Son positionnement de brasserie familiale et contemporain...
Produit à l’honneur : Viandes
Qualité et transparence garanties Si le flexitarisme gagne du terrain en France, la viande ne perd pas de sa sublime. Elle a même tendance à se premiumiser sur les cartes, quand ce n’est pas à travers...
Dubaï : Une bien riche restauration !
Dubaï est une cité portuaire ouverte sur le golfe Persique, historiquement commerçante, aujourd’hui connue pour son effervescence et sa folie des grandeurs. Mais cette ville nouvelle du Moyen-Orient f...
La Cantine du Faubourg, un lieu de gastronomi...
C’était une institution à Paris : La Cantine du Faubourg a repris vie à Dubaï en 2015. Et l’imposant établissement est rapidement devenu l’un des lieux les plus appréciés et animés de la ville, tant p...
La plateforme des cuisines du monde
Dubaï permet d’explorer des destinations atypiques via d’étonnants concepts de restauration, des brasseries de chefs internationaux aux chaînes venues des 4 coins du monde. Petite sélection d’adresses...
Arabian Tea House, la petite chaîne qui veut ...
Si Dubaï réunit toutes les cuisines du monde, il n’est pas aisé d’y trouver un authentique restaurant émirati. Arabian Tea House revendique ce statut et compte faire découvrir au plus grand nombre la ...
Coya à Paris 7e : Surprendre et inviter au vo...
Le F&B à la sauce péruvienne semble s’installer durablement en France. Après Londres, Dubaï, Abu Dhabi et Monaco, Coya vient de poser son concept à Paris, au cœur du 7e arrondissement. S’ajoutant ...
Queues de Castor à Lyon : D’originales gourma...
La chaîne de pâtisseries canadiennes BeaverTails, dont le produit phare est la croustillante et moelleuse Queue de Castor, a fait ses premiers pas en Europe via l’ouverture d’un établissement en propr...
Les Halles du Lez à Montpellier : Une street ...
Les food courts se multiplient en France ces derniers mois et connaissent tous de grands succès (voir aussi B.R.A. n°402). Zoom sur l’un des derniers, ouvert en juin en périphérie de Montpellier, dont...
