Actualités

Facebook, l’aîné mature et efficace

Article rattaché au DOSSIER RÉSEAUX SOCIAUX de novembre 2019 Origine. Fondé en 2004 par Mark Zuckerberg et 4 de ses camarades de Harvard, Facebook était à l’origine destiné aux seuls membres de cette ...

3 questions à… Marion Champain, directrice de...

Comment se compose l’équipe communication de Bagelstein ? Marion Champain : Depuis ma prise de fonctions il y a 1 an et demi, avec l’appui des 2 fondateurs Thierry Veil et Gilles Abecassis, je l’ai re...

Le saviez-vous ? Vous faites peut-être, sans ...

Pour Virginie Brégeon de Saint-Quentin, avant de poster quoi que ce soit sur les réseaux sociaux, « il est indispensable de se poser la question de ce que l’on veut raconter, de ce qui nous différenci...

19:33 à Nantes : Un wagon premium à destinati...

Si Paris regorge de bars à cocktails qualitatifs, dont certains cachés, d’autres villes de France n’ont pas encore développé leur scène de mixologie. Davantage tourné vers la bière et le vin, le monde...

Wanted Café à Bordeaux : Un café-cantine prof...

Les initiatives d’insertion ou caritatives continuent à se multiplier dans le secteur. Repérée et soutenue par Facebook, la communauté d’entraide en ligne Wanted a voulu se donner une dimension réelle...

Sébastien Zozaya à Bayonne : Quand la charcut...

Les concepts hybrides ne cessent de fleurir en France. Déjà à la tête de 2 boutiques à Biarritz et Anglet, le MOF charcutier-traiteur Sébastien Zozaya s’est associé pour créer, à Bayonne, un établisse...

Le Bistrot du Potager à Lyon : La bistronomie...

Les plats à partager, c’est la tendance du moment en France. Précurseurs, les époux Delhoum proposent depuis plusieurs années une expérience culinaire axée sur ce principe. Leurs Bistrots du Potager r...

Brasserie 1925 à Bordeaux : Retrouver le pres...

Partout en France, les brasseries renaissent ou naissent, redonnant un coup d’éclat à ce segment de la restauration. À Bordeaux, la Brasserie 1925 a ouvert ses portes en plein centre-ville avec la vol...

Olivier Bon : « Rien ne nous rend plus satisf...

Olivier Bon Cofondateur et codirigeant d’Experimental Group Malgré des débuts controversés et en dents de scie, l’Experimental Group est parvenu à se tailler une place de choix dans le monde de l’hosp...

Actualités juridiques – Octobre 2019

Congé de paternité Durée maximale rallongée en cas d’hospitalisation du nouveau-né La durée de droit commun maximale du congé de paternité est de 11 jours. Il s’agit d’une durée continue et non fracti...

Les enseignes et leurs réglementations

Sans enseigne, un restaurant n’est pas, ou presque… L’enseigne, qui est le point de ralliement de la clientèle, le signe permettant d’identifier et de distinguer un établisseme...

De l’importance des données clients pour rest...

Et s’il y avait un lien entre la valeur d’un restaurant et la propriété des données de la clientèle ? Les sommes astronomiques investies dans les applications de livraison de repas pour une rentabilit...