7e cahier spécial Covid-19 de B.R.A. (janv. 2...
Depuis le 30 octobre, les restaurants de France ne peuvent à nouveau plus servir leurs clients sur place. Leur réouverture envisagée le 20 janvier n’a pas eu lieu, et le couvre-feu limite la potentiel...
Covid-19 : sélection d’informations uti...
Informations intégrées au Cahier Covid-19 de B.R.A. n°415 Une plateforme en ligne et une fiche pratique d’infos pour réussir sa digitalisation Lancé en novembre, www.clique-mon-commerce.gouv.fr propos...
Covid-19 et Assurances : gel des primes des c...
Informations intégrées au Cahier Covid-19 de B.R.A. n°415 Si Bruno Le Maire admet que les assureurs ont fait des efforts pendant cette crise, notamment une contribution de 400 M€ au Fonds de so...
Entretien avec… Alexis Bourdon (SNARR) ...
« Il faudra rassurer sur la parfaite sécurité de tous au restaurant. Sans oublier que nous sommes des métiers de convivialité » Alexis Bourdon, président du Syndicat National de l’Alimentation et de l...
Entretien avec… Laurent Repelin (GECO)
« Il y aura un avant et un après, le copier-coller ne fonctionnera pas » Laurent Repelin, président du GECO Food Service Propos recueillis par Anthony Thiriet Pouvez-vous nous rappeler votre parcours ...
Actualités juridiques – B.R.A. Déc. 202...
Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...
Conseils juridiques : quels statuts pour les ...
Face au confinement, et plus largement à la crise du Covid-19, les services de livraison de repas à domicile rencontrent un vif succès et offrent un certain chiffre d’affaires aux restaurateurs. Les p...
Jap’ vs thaï : Une bataille de saveurs et bén...
D’un côté du ring, la restauration japonaise, solidement installée sur le marché hexagonal depuis une trentaine d’années ; de l’autre, la cuisine thaïe, qui s’est frayé un chemin jusqu’en France il y ...
“La cuisine thaïe renvoie à un imaginaire idy...
Interview intégrée au mini-dossier « Jap’ vs thaï : Une bataille de saveurs et bénéfices pour ces 2 cuisines invitant au voyage » de B.R.A. n°414 Quelles sont, selon vous, les forces de la cuis...
“La cuisine japonaise est l’une des cuisines ...
Interview intégrée au mini-dossier « Jap’ vs thaï : Une bataille de saveurs et bénéfices pour ces 2 cuisines invitant au voyage » de B.R.A. n°414 Quelles sont, selon vous, les forces de la cuisine jap...
