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Entretien avec… Olivier Bertrand, Fondateur et Président Directeur Général (Groupe Bertrand)

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« La restauration est l’un des rares métiers où l’ascension sociale est exceptionnelle »   Olivier Bertrand Fondateur et Président Directeur Général de Groupe Bertrand     Avec plus de ...

«Nous visons les 75 unités d’ici début 2023» ~ Laurent Bassi, Basilic & Co ~ #PanoramaBRA2021

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Témoignage intégré au Hors-Série PANORAMA B.R.A. 2021 des groupes et chaînes de restauration commerciale paru en avril 2022 par le magazine professionnel national B.R.A. Tendances Restauration. Ce doc...

«Nous avons repositionné et modernisé notre concept » ~Thierry Morice, La Taverne ~ #PanoramaBRA2021

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Témoignage intégré au Hors-Série PANORAMA B.R.A. 2021 des groupes et chaînes de restauration commerciale paru en avril 2022 par le magazine professionnel national B.R.A. Tendances Restauration. Ce doc...

«Nous avons stabilisé notre parc et développé nos offres» ~ Sébastien De Laporte, La Pataterie ~ #PanoramaBRA2021

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Témoignage intégré au Hors-Série PANORAMA B.R.A. 2021 des groupes et chaînes de restauration commerciale paru en avril 2022 par le magazine professionnel national B.R.A. Tendances Restauration. Ce doc...

«Nous ouvrons des restaurants dans de nouvelles villes avec une stratégie de multi-franchisés» ~ Cédric Giacinti, Subway ~ #PanoramaBRA2021

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Témoignage intégré au Hors-Série PANORAMA B.R.A. 2021 des groupes et chaînes de restauration commerciale paru en avril 2022 par le magazine professionnel national B.R.A. Tendances Restauration. Ce doc...

«L’ensemble de notre réseau a su réagir et s’adapter» ~ François Bultel, Boulangerie Ange ~ #PanoramaBRA2021

«L’ensemble de notre réseau a su réagir et s’...

Témoignage intégré au Hors-Série PANORAMA B.R.A. 2021 des groupes et chaînes de restauration commerciale paru en avril 2022 par le magazine professionnel national B.R.A. Tendances Restauration. Ce doc...

«Nous avons terminé 2021 avec un réseau plus performant à périmètre constant» ~ Pierre Smith, Boulangerie Louise ~ #PanoramaBRA2021

«Nous avons terminé 2021 avec un réseau plus ...

Témoignage intégré au Hors-Série PANORAMA B.R.A. 2021 des groupes et chaînes de restauration commerciale paru en avril 2022 par le magazine professionnel national B.R.A. Tendances Restauration. Ce doc...

«Nous visons les 100 unités d’ici 2025 en conservant la qualité et le service comme fondamentaux» ~ Jean-François Feuillette, Feuillette ~ #PanoramaBRA2021

«Nous visons les 100 unités d’ici 2025 en con...

Témoignage intégré au Hors-Série PANORAMA B.R.A. 2021 des groupes et chaînes de restauration commerciale paru en avril 2022 par le magazine professionnel national B.R.A. Tendances Restauration. Ce doc...

«La solidarité, l’audace et l’agilité de nos équipes font notre force» ~ Pascal Prély, Patàpain ~ #PanoramaBRA2021

«La solidarité, l’audace et l’agilité de nos ...

Témoignage intégré au Hors-Série PANORAMA B.R.A. 2021 des groupes et chaînes de restauration commerciale paru en avril 2022 par le magazine professionnel national B.R.A. Tendances Restauration. Ce doc...

Partage à Nîmes : Quand un resto d’hôtel de périphérie devient un lieu hype multi-ambiance

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Voilà quelques années que la restauration d’hôtel évolue vers plus de modernité, de confort et d’expérience. Certaines adresses ainsi rénovées comptent même parmi les adresses les plus attractives et ...

Ici et là à Valence : Une attractive cave à manger

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L’expérience client, tout le monde en parle, certains la peaufinent. À Valence, Ici et là repose sur un positionnement de « cave à manger et café » qui séduit tous types de clients, ravis de profiter ...

Onolulu à Rennes : Un concept de poke bowls bien pensé et bien ficelé

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Avec Linkea, nous décortiquons des concepts et lieux de restauration, en mettant en avant leurs facteurs de réussite. Ce mois-ci, l’attention est portée sur onolulu, l’un des nombreux acteurs du...