Loisirs et restauration : Wave Surf Café, pré...
►Article intégré au Grand Angle « Lieux de Loisirs ». ►Procurez-vous B.R.A. n°420 intégrant cet article et ce dossier via notre boutique en ligne. Nous en faisons notre Une peu après son...
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Lieux de loisirs : des offres F&B de plu...
Les lieux de loisirs ont tendance, ces dernières années, à développer de plus en plus d’offres de restauration et boissons variées et qualitatives. En parallèle, les concepts de restauration n’hésiten...
#Recette : Bowl carotte, pois chiches et fêta...
La livraison, la vente à emporter et le click & collect se sont largement développés depuis le début de la crise du Covid-19. Avec la participation de groupes et enseignes de restauration, nous av...
7e Revue Stratégique de Food Service Vision :...
Le cabinet Food Service Vision a publié fin juin la 7e édition de sa Revue Stratégique. Titrée Les premières leçons de la réouverture, elle livre un éclairage sur les enjeux et conséquences de la cris...
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Réouverture des terrasses le 19 mai, des restaurants le 9 juin et des clubs le 9 juillet… La majorité des acteurs et fournisseurs du secteur retrouvaient le sourire et voyaient leur activité reb...
Entretien avec… Benjamin Patou (Moma Gr...
« Nous devons sur-fidéliser les clients pour qu’ils deviennent de véritables ambassadeurs » Benjamin Patou Fondateur-pdg de Moma Group réunissant + de 30 lieux de restauration, fête et réceptio...
Ninkasi : « La longue période d’inactivité a ...
Cécile Rivoire, directrice réseau chez Ninkasi, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant le classeme...
Memphis : « Face à la situation, les maîtres-...
Rodolphe Wallgren, président-fondateur chez Memphis, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant le cla...
RD Finance : « Il faudra gérer à la fois l’af...
Éric Dujourd’hui, président-fondateur chez RD Finance, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant le c...
Groupement Des Taverniers Réunis La Taverne &...
Thierry Morice, cogérant chez Groupement Des Taverniers Réunis La Taverne – Table De Caractère, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-...
