Comment recruter et fidéliser du personnel ?
La question du recrutement est perpétuelle. C’est le rocher de Sisyphe du restaurateur, le lot de tout entrepreneur, finalement. C’est officiel, et on en a reparlé cet été : des postes vacants ne trou...
Actualités
Terre & Mer à Labège : Une évasion pour ...
Multi-restaurateur, Jean-François Fernandez a visé l’originalité avec sa dernière affaire, Terre & Mer, inaugurée en juin. L’établissement détonne dans le quartier d’affaires de Labège, près de To...
Les offres PassionFroid : De belles réponses ...
Parce que les tendances de consommation et la restauration sont en perpétuelle évolution, un distributeur se doit d’innover en permanence. Comment les offres de PassionFroid (groupe Pomona) s’adaptent...
Le paiement : Fluidifier l’encaissement pour ...
# L’instant digital Si des technologies comme le paiement sans contact permettent aux restaurateurs de gagner du temps lors de l’encaissement, d’autres solutions digitales plus poussées ont été dévelo...
Cœurs de Villes : Une nouvelle dynamique !
Les lieux de transit accueillent de plus en plus de concepts qualitatifs et originaux. Les centres commerciaux se multiplient en allant toujours plus loin dans l’innovation et la recherche d’une expér...
SCC compte redynamiser les cœurs de ville via...
Gestionnaire de centres et sites commerciaux depuis plus de 50 ans, la Shopping Center Company a lancé SCC City pour accompagner la redynamisation des cœurs de ville. Cette entité travaille par exempl...
À Valence, le manager de centre-ville aide le...
Depuis sa prise de fonction comme manager du centre-ville de Valence (26), Louis Roux, titulaire d’un master 2 d’aménagement et urbanisme durable, se donne les moyens de le redynamiser. De quelles man...
« La restauration permet de garder la jeuness...
3 questions à… Pierre Creuzet, directeur de Centre-Ville en Mouvement Le directeur-fondateur de Centre-Ville en Mouvement, Pierre Creuzet, présente les activités de cette association et nous livre un ...
Brussels Beer Project : Le bar à bières dépou...
Brussels Beer Project à Paris 9è Remettre au goût du jour le concept de bar à bières, tel est le défi relevé par les créateurs du Brussels Beer Project, dont la dernière unité a vu le jour début 2018 ...
Sur la Route / août-septembre 2018
Festivals SFIF ! La 6e édition du Street Food International Festival (SFIF) se tiendra les 19 et 20 septembre 2018 au Parc Expo de Paris – Porte de Versailles, devant le Pavillon 2.2 1. Organisé...
