Actualités

Edito Les cessions de fonds de commerce reprennent ...

Avec 31 700 transactions recensées en 2024, le marché des cessions de fonds de commerce repart doucement, mais les prix flambent, tirés par les supermarchés. Le marché français des ventes et cessions ...

L’Assagio signe la réouverture de son patio a...

À l’occasion des beaux-jours, le restaurant Assaggio de l’hôtel Castille rouvre son emblématique patio. Située au cœur de l’établissement, la terrasse revendique ses accents italiens à travers une fon...

Nicolas Joa gagnant du « Choc des vainqueurs...

Le chef Nicolas Joa a remporté le « Choc des vainqueurs »,  lors de la cinquième édition de la Coupe de France de la Volaille, organisée par la marque Poule et Toque (Société Bretonne de Volaille). Un...

Liebherr lance la campagne « Du champ à l’ass...

Spécialiste dans l’électroménager froid, Liebherr lançait, début juin, une nouvelle campagne intitulée « Du champ à l’assiette » et permettant de souligner l’importance de bien conserver pour bien man...

Rüya, la cuisine anatolienne à l’honneu...

Le restaurant Rüya a rouvert ses portes au sein de l’emblématique Hôtel Carlton Cannes. Un établissement qui promet une cuisine d’inspiration méditerranéenne qui se mêle avec bonheur aux s...

Food’in Sud devient Sirha Méditerranée

Le 6 mai, GL Events annonçait avoir racheté le salon Food’in Sud. Cet événement, qui aura lieu du 15 au 17 mars 2026 à Marseille Chanot (13), devient ainsi le Sirha Méditerranée. Une nouvelle édition ...

L’Agenda de la restauration commerciale (Juin...

La sélection B.R.A. des événements professionnels pour la restauration commerciale contemporaine.   Juin 2025   ♦ 11>>12 SIEC Salon international des espaces commerciaux Paris Expo Por...

Theme : Restauration en Travel Retail : une m...

Gares, aéroports, aires d’autoroutes… Le marché de la restauration a bien changé. Boostée par la reprise du trafic voyageur, mais aussi par des convives de plus en plus exigeants, l’offre se transform...

Un festival haut en épices !

La toute première édition du Spicy Festival avait lieu du 2 au 8 juin sur le parvis de la BNF (Paris 13e). Au programme, plusieurs food trucks dévoilaient des plats exclusifs et épicés, issus de toute...

Travel Retail : Un marché au beau fixe

Après le Covid qui a mis un coup d’arrêt au secteur, le travel retail a repris le chemin de la croissance. Soutenu par l’augmentation du trafic voyageur et les bons scores du tourisme, le marché affic...

Amù Monte Carlo : Une cuisine 100% Riviera !

Trônant fièrement sur le rooftop du célèbre hôtel Fairmont à Monaco, le restaurant Amù (« Amour » en monégasque) célèbre les gastronomies italiennes et françaises dans une atmosphère chic et tendance,...

[Bilan] Taste of Paris : un « succès exceptio...

Taste of Paris signait cette année un retour attendu sous la nef du Grand Palais : l’événement, qui s’est tenu du 8 au 11 mai dernier, a connu un « succès exceptionnel », accueillant plus de 31 000 vi...