Actualités

Shana, un bon millésime !

Une ruelle pavée du quartier de Montorgueil : après Shabour, Tekés et Kapara, c’est là que se cache Shana, une adresse récente du groupe JLM emmenée par le célèbre chef israélien Assaf Granit. M...

Povera : Les cocktails désacralisés

Dans un quartier de Nice en plein boom, Povera entend devenir LA référence des bars à cocktails de la Côte d’Azur. Sa philosophie s’inscrit dans le renouveau des délices proposés par le pays niçois. P...

Charles Innocenti, PDG Groupe Livio

On ne présente plus le restaurant Livio ! Créé il y a 60 ans, il est devenu emblématique de la ville de Neuilly et des alentours. Derrière cette adresse iconique se cache une saga familiale : après Li...

L’Agenda de la restauration commerciale (Janv...

La sélection B.R.A. des événements professionnels pour la restauration commerciale contemporaine.         Janvier 2025     ♦ 23>>27   Sirha Lyon   ►Eurexp...

Snack Show, les temps forts!

« L’édition 2025 sera marquée par l’arrivée de nouveaux temps forts, comme le concours de la Meilleure Brioche de France, et par la création d’un espace entièrement dédié à la technologie avec le Smar...

Sirha Lyon 2025 : rendez-vous du 23 au 27 jan...

Le salon Eurexpo accueillera du 23 au 27 janvier la 22ᵉ édition du Sirha Lyon, organisée par GL events. Au menu ? 66 000 m² de salon, près de 2 100 exposants (dont 25% d’internationaux), 6 scènes et p...

[Bilan] 72ème congrès de l’UMIH : « Ici on in...

C’est dans un état d’esprit à la fois « positif et combatif » énoncé par Thierry Marx que s’est ouvert à Lyon le 72ᵉ congrès de l’UMIH, placé sous le thème « Ici on innove ! ». Organisé au Centre des ...

Food Tendances : RDV le 8 avril pour une 4e é...

Organisée par le magazine Tendances Restauration, la 4ème édition de Food Tendances se tiendra le 8 avril prochain à La Compagnie 1837 (1 cour de Rome, 75008 Paris) de 8h30 à 15 heures.  Au programme ...

Picadeli dévoile l’Indice des Prix du Déjeune...

Ce 14 janvier, Picadeli dévoile un nouvel outil, imaginé pour identifier les meilleures options de repas à emporter au déjeuner. L’Indice des Prix du Déjeuner a pour but d’aider les consommateurs à ma...

Rovagnati dévoile ses nouveautés

Spécialisé dans la charcuterie italienne, Rovagnati dévoile plusieurs nouveautés en ce début d’année. Ce sont ainsi trois produits qui rejoignent son offre : un jambon cuit braisé Prosciutto Cotto All...

Metro France, « Top Employer » pour la 11ᵉ an...

Le 26 janvier dernier, Metro France était certifiée Top Employer France pour la 11ᵉ année consécutive, se classant 9ᵉ parmi les 100 meilleurs employeurs français en 2025. Une première historique pour ...

17 janvier, « Journée mondiale de la Pizza » ...

À l’occasion de la Journée mondiale de la pizza, la Mortadella Bologna IGP se confirme comme l’ingrédient idéal pour enrichir de goût et de saveur le plat traditionnel napolitain dans plus...