![[Décryptage légal] Conflits entre associés : comment les éviter et en sortir ?](/wp-content/uploads/sites/4/2025/10/TR-458_HD_Page_58_Image_0002-305x220.jpg)
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La vie d’une société n’est pas exempte de tensions entre associés. Ces conflits, lorsqu’ils ne sont pas anticipés ou maîtrisés, peuvent compromettre le bon fonctionnement de la société, voire menacer ...
![[Point de vue] Décarbonation : l’UMIH, moteur de la transition écologique du secteur](/wp-content/uploads/sites/4/2025/10/TR-458_HD_Page_55_Image_0002-305x220.jpg)
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La transition écologique s’impose aujourd’hui comme une priorité pour tous les secteurs et notamment pour le secteur CHRDT (cafés, hôtels, restaurants, discothèques, traiteurs). Pour accompagner cette...
Carte blanche à Félé Novembre 2025
Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clô...
![[Fiche pratique] Durabilité en restauration, un impératif stratégique](/wp-content/uploads/sites/4/2025/10/TR-458_HD_Page_57_Image_0001-305x220.jpg)
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Pourquoi la restauration doit agir maintenant ? Depuis dix ans, je vois évoluer notre secteur à une vitesse inédite. Les clients ne viennent plus seulement « manger », ils viennent aussi adhérer à des...
Brèves juridiques – Tendances Restaurat...
Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Informations recueillies et rédigées par J...
Retour sur la 2ème édition du Trophée du Meil...
Le Trophée du Meilleur Sandwich tenait sa deuxième édition le 30 septembre dernier avec un défi audacieux : réinventer le sandwich de volaille en y intégrant des saveurs du monde. Cette édition avait...
Une édition inédite du Salon du Chocolat à l&...
Rendez-vous incontournable des amateurs et professionnels de la gastronomie sucrée, le Salon du Chocolat et de la pâtisserie revient pour une nouvelle édition et pas n’importe laquelle ! L’évènement c...
Le Grand Café Fauchon révèle son Menu des Fêt...
Du 1er décembre 2025 au 5 janvier 2026, le Grand Café Fauchon dévoile son Menu des Fêtes, un hommage à l’excellence française servi en quatre séquences au prix de 90 euros par personne. Au programme :...
François Daubinet chez Coutume, une collabora...
Sous la coupole mythique des Galeries Lafayette Paris Haussmann, une nouvelle adresse gourmande voit le jour : François Daubinet chez Coutume, un coffee shop exclusif imaginé à quatre mains par le che...
Une ‘offre bouillon’ chez La Bouc...
Face aux mutations du marché de la restauration traditionnelle, La Boucherie Restaurant, spécialiste de la viande depuis plus de 50 ans, repense son offre et lance « La Boucherie fait son bouillon ». ...
